Яблочный кекс на сгущённом молоке

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Обязательно проверяйте состав сгущенки: она должна быть изготовлена только из молока и сахара, ненатуральный продукт испортит выпечку!

В миску перелейте сгущённое молоко и добавьте яйца.

Взбейте миксером яйца со сгущёнкой в течение трёх минут.

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в полученную массу. Перемешайте тесто до однородности с помощью миксера на малых оборотах.

Яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Добавьте яблоки в тесто. При желании яблоки перед добавлением в тесто можно пересыпать корицей, я этого не делала.

Перемешайте яблоки с тестом.

Переложите тесто в форму для кекса (с отверстием в середине). Если вы используете силиконовую форму, смазывать её ничем не нужно. Любую другую форму смажьте маслом или проложите бумагой для выпечки.

Выпекайте яблочный пирог (кекс) на сгущенном молоке в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 45 минут.

Готовый кекс с яблоками освободите от формы, остудите. Яблочный кекс перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

Домашний яблочный кекс-пирог на сгущенке особенно хорош с молоком или какао.
Приятного аппетита!