рецепт с фото пошаговый

Картофельная запеканка с грибами и луком-пореем

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с грибами и луком-пореем
 4 порции
 50 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   07.12.18

Существует множество рецептов, по которым можно приготовить запеканку из картофеля. Сегодня - картофельная запеканка с грибами, луком-пореем и сливочно-сырной заливкой. Такую запеканку не стыдно поставить даже на праздничный стол. Интересно то, что перед запеканием картофель предварительно отваривается и натирается на тёрке!

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 6 шт. (около 250 г)
Шампиньоны - 130 г
Лук-порей - 60 г
Яйца - 2 шт.
Сливки - 40 мл
Сыр твёрдый - 35 г
Масло подсолнечное - 30 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с грибами и луком-пореем
Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и луком-пореем - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с грибами и луком-пореем.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и луком-пореем - шаг №2

Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, при необходимости очистите ножки грибов от загрязнений. Нарежьте грибы кусочками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и луком-пореем - шаг №3

Лук-порей нарежьте колечками.
(Вместо лука-порея можно использовать любой другой лук, например репчатый или даже зелёный.)

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и луком-пореем - шаг №4

На подсолнечном масле обжарьте грибы с луком, посолив всё в процессе обжаривания, до готовности грибов.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и луком-пореем - шаг №5

Параллельно с обжариванием грибов отварите картофель в мундире. Для этого отправьте картофель в подсоленную воду и варите около 20 минут, можно не доводить картофель до полной готовности.
Затем очистите картофель от кожуры.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и луком-пореем - шаг №6

Натрите картофель на крупной тёрке. Переложите тёртый картофель в миску, добавьте обжаренные грибы с луком и чёрный молотый перец. Соль не добавляем, так как и грибы, и картофель уже подсолены.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и луком-пореем - шаг №7

Перемешайте картофель с грибами и луком. Выложите картофельную массу в форму для запекания. Разровняйте поверхность.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и луком-пореем - шаг №8

Для заливки соедините сливки, яйца и натёртый на мелкой тёрке сыр (2/3 от общего количества). Добавьте щепотку соли и перемешайте заливку вилкой.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и луком-пореем - шаг №9

Залейте картофель сливочно-сырной заливкой.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и луком-пореем - шаг №10

Запекайте картофель со сливками и сыром в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 25 минут, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и луком-пореем - шаг №11

Картофельная запеканка с грибами и луком-пореем готова. Подавайте запеканку из картофеля в горячем или тёплом виде в качестве гарнира, нарезав на квадратики.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная запеканка с грибами и луком-пореем. Как приготовить Картофельная запеканка с грибами и луком-пореем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные ЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка овощная Запеканка с грибами Запеканка сырная Овощные Русская кухня
На праздничный стол
В духовке
Обед

Блюда из грибовГрибы с картошкой Грибы шампиньоны

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с грибами Блюда из сыра Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
20 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)