Закусочный рулет из слоёного теста с фаршем

Подготавливаем все продукты для закусочного рулета из слоёного теста с фаршем. И уже можно включить духовку, пусть нагревается.

В фарш добавляем щепотку соли, соевый соус, яйцо и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем.

Помидорки нарезаем кубиками и отправляем в фарш. Перемешиваем и даём фаршу постоять минут 10.

Пока фарш "отдыхает", зелёный лучок мелко режем и отставляем в сторонку.

Пласт слоеного теста раскатываем в прямоугольник приблизительно 25х30 см.

Один край прямоугольника из теста нарезаем полосками длиной 5-7 см.

Выкладываем половину мясной начинки на тесто, оставляя полоски теста свободными. Посыпаем фарш половиной зелёного лука.

Слоёное тесто с фаршем заворачиваем в рулет. Полоски теста смазываем водой, чтобы они хорошо зафиксировались на рулете.

Полоски натягиваем на рулет, концы прячем вниз рулета.
Из оставшихся продуктов делаем второй рулет, можно с другим рисунком сверху.

Смазываем рулеты желтком, смешанным с молоком, и отправляем в духовку.

Рулеты из слоёного теста с мясным фаршем выпекаются в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке. Моя выпекала слоеные рулеты с мясом чуть дольше.

Хрустящее слоеное тесто и сочная начинка внутри!

Вот такие закусочные рулеты у нас получились!
Приятного аппетита!