Согласитесь, иногда хочется чего-то необычного. Морковные кексы - как раз на такой случай, ведь морковь для приготовления десертов мы используем крайне редко. И напрасно, потому что морковь - очень полезный продукт, а её сочность и яркость в сочетании с пряностями открывает нам новые грани вкуса всем привычных и любимых кексов.
Продукты (на 6 порций)
Морковь - 450 г (3-4 шт.)
Мука пшеничная - 250 г (1,5 стакана)
Яйцо куриное - 3 шт.
Сахар - 150 г (1 стакан)
Масло растительное - 100 мл
Корица молотая - 1 ч. ложка
Мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки
Имбирь молотый - 1/2 ч. ложки
Сода пищевая - 1/2 ч. ложки
Разрыхлитель теста - 1,5 ч. ложки
Ванилин - 1/2 ч. ложки
Соль - щепотка
*
Для украшения (по желанию):
Сахарная пудра
Пошаговый фото рецептМорковные кексы с имбирём и корицей
Подготавливаем все необходимые продукты.
Как приготовить морковные кексы с имбирём и корицей:
Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем, содой, солью, корицей, имбирём и мускатным орехом.
Морковь моем, чистим и натираем на крупной тёрке.
В глубокую миску разбиваем яйца, кладём сахар и вливаем растительное масло.
Взбиваем яйца миксером до растворения сахара.
В получившуюся кремообразную массу добавляем ванилин и натёртую морковь.
Хорошо перемешиваем миксером.
Частями всыпаем мучную смесь к жидким ингредиентам с морковью и миксером на медленной скорости доводим до однородного состояния. Тесто для кексов готово.
Включаем духовку на 190 градусов.
Выкладываем тесто в формочки для кексов, заполняя их до половины. Я использую силиконовые формы, их смазывать не нужно. Если у вас формы металлические, смажьте их растительным маслом. Выпекаем кексы в духовке 20-25 минут при 190 градусах.
Готовые кексы с морковью достаём из духовки и на 10 минут оставляем в формах. Затем вынимаем кексы из формочек и даём им полностью остыть.
Морковные кексы с имбирём и корицей готовы. Перед подачей по желанию украшаем кексы сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Рецепт: Морковные кексы с имбирём и корицей. Как приготовить Морковные кексы с имбирём и корицей?
Чудесный рецепт для создания новогодней атмосферы, имбирь и корица очень ассоциируется с рождественской выпечкой, пряниками... Опробую рецептик, чтобы испечь на Рождество.
Да, Вы правильно заметили, - вкус и аромат этих кексов вдохновил нас на такую "Рождественскую подачу") Обязательно приготовьте, очень вкусно!
Елена
Отличный рецепт, кекс получился отличный с первого раза. Пекла в большой форме, готовность проверяла деревянной зубочисткой, по времени в духовке около 45 минут.
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Шоколадно-сметанный мусс 
Домашние капкейки на молоке 
Кекс обычный 
Кексы "Зебра" на сметане 
Столичные кексы с изюмом 
Капкейки "Брауни" 
Сметанное печенье на сковороде 
Салат-закуска "Царский рулет" 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Новогодний салат "Собачка" с... 
Варёные яйца в виде поросят 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковное песочное печенье 
Морковь, запечённая с пряным... 
Домашние плюшки 
Пышные пончики в духовке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
"Умное" пирожное 
