видео рецепт с фото пошаговый

Мясо, тушенное с баклажанами, в горшочке

Фото к рецепту: Мясо, тушенное с баклажанами, в горшочке
 6 порций
 1 час 40 мин (ваши 40 мин)
 stvol2000   29.11.18

Свинина, запечённая в горшочке с баклажанами, помидорами, сыром. Рецепт несложный, и результат прекрасный. Блюдо получается сытным и сочным. Мясо тает во рту! Приятного аппетита!

Продукты (на 6 порций)
Свинина - 400 г
Баклажаны - 2 шт.
Лук репчатый (среднего размера) - 2 шт.
Морковь (среднего размера) - 1 шт.
Помидоры (среднего размера) - 3-4 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Сыр твёрдый - 50 г
Сыр мягкий - 50 г
Кинза свежая - 15 г
Масло растительное - 4 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 1 ч. ложки
Вода - 100-150 мл

Видео рецептМясо, тушенное с баклажанами, в горшочке
Пошаговый фото рецептМясо, тушенное с баклажанами, в горшочке
Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с баклажанами, в горшочке - шаг №1

Перед тем как приготовить мясо с баклажанами в горшочке, заранее подготовить все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с баклажанами, в горшочке - шаг №2

Баклажаны очистить от кожуры и нарезать кубиками 1,5-2 см. Залить баклажаны в миске холодной водой на 20 минут для удаления горечи.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с баклажанами, в горшочке - шаг №3

Лук нарезать кубиками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с баклажанами, в горшочке - шаг №4

Морковь натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с баклажанами, в горшочке - шаг №5

Чеснок нарезать на мелкие пластины.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с баклажанами, в горшочке - шаг №6

Мясо нарезать кубиками со стороной примерно 2 см.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с баклажанами, в горшочке - шаг №7

Зелень крупно порезать. У меня кинза. Вы можете добавить любую другую зелень. Например, хорошо подойдёт сюда укроп.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с баклажанами, в горшочке - шаг №8

Помидоры нарезать крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с баклажанами, в горшочке - шаг №9

Оба вида сыра натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с баклажанами, в горшочке - шаг №10

С баклажанов слить воду. В разогретую сковородку налить 2 ст. ложки растительного масла и выложить баклажаны. Обжарить баклажаны на сильном огне 15-20 минут, постоянно помешивая.
Одновременно на другую разогретую сковороду налить оставшееся растительное масло и выложить свинину. Я жарю мясо на сильном огне, без крышки. Постоянно перемешивать, чтобы мясо "запечаталось", а не обуглилось.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с баклажанами, в горшочке - шаг №11

Как только влага выпарилась, добавить к мясу лук. Обжаривать мясо с луком примерно 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с баклажанами, в горшочке - шаг №12

Добавить в сковороду с мясом морковь, перемешать и продолжать обжаривать на умеренном огне 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с баклажанами, в горшочке - шаг №13

В большую ёмкость выложить мясо с овощами и баклажаны. Добавить помидоры, мягкий сыр, перец, соль, чеснок и зелень. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с баклажанами, в горшочке - шаг №14

Выложить мясо с овощами в горшочек для запекания. При необходимости можно добавить 100-150 мл тёплой воды, так мясо будет сочнее. Посыпать сыром и закрыть горшок. Отправить мясо с овощами и сыром в духовку, разогретую до 200 градусов, на 60 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясо, тушенное с баклажанами, в горшочке - шаг №15

Свинина с баклажанами, тушенная в горшочке в духовке, готова.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясо, тушенное с баклажанами, в горшочке. Как приготовить Мясо, тушенное с баклажанами, в горшочке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
РагуОвощное рагу с мясом Рагу из свинины
В горшочке В духовке
Блюда из баклажанов Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из сыра
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru