видео рецепт с фото пошаговый

Рулет из индейки со шпинатом и сыром (в беконе)

Фото к рецепту: Рулет из индейки со шпинатом и сыром (в беконе)
 5 порций
 1 час 25 мин (ваши 25 мин)
 VsegdaVkusno   29.11.18

Мясной рулет, фаршированный шпинатом и сыром, - яркое, аппетитное и очень вкусное блюдо, которое займёт достойное место на вашем праздничном столе. Шпинат и сыр добавят нежности запечённому мясу индейки, а румяные ломтики подкопченного бекона сделают праздничный рулет из индейки особенным и незабываемым!

Продукты (на 5 порций)
Филе индейки - 1 кг
Бекон - 200 г
Шпинат - 125 г
Сыр твёрдый - 30 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка свежая - 30 г
Лимон - 1 шт.
Шалфей - 6 листиков
Вино белое сухое - 250 мл
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Сок лимона - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Видео рецептРулет из индейки со шпинатом и сыром (в беконе)
Пошаговый фото рецептРулет из индейки со шпинатом и сыром (в беконе)
Фото приготовления рецепта: Рулет из индейки со шпинатом и сыром (в беконе) - шаг №1

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Добавляем нарезанный лук, выдавленный через пресс чеснок, 0,5 ч. ложки чёрного молотого перца и столько же соли. Обжариваем лук с чесноком на среднем огне в течение 2 минут, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Рулет из индейки со шпинатом и сыром (в беконе) - шаг №2

Добавляем шпинат и лимонный сок. Обжариваем шпинат на среднем огне примерно 2 минуты, постоянно помешивая. Оставляем шпинат остывать.

Фото приготовления рецепта: Рулет из индейки со шпинатом и сыром (в беконе) - шаг №3

В остывший шпинат добавляем натёртый на мелкой тёрке сыр.

Фото приготовления рецепта: Рулет из индейки со шпинатом и сыром (в беконе) - шаг №4

Утолщенную часть филе индейки надрезаем продольно, слегка прижимая ладонью. Нож при этом держим параллельно столу, разрезаем филе не до конца, оставляем примерно 0,5 см. Затем раскрываем филе как книгу.

Фото приготовления рецепта: Рулет из индейки со шпинатом и сыром (в беконе) - шаг №5

Филе индейки хорошо отбиваем деревянным молоточком с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Рулет из индейки со шпинатом и сыром (в беконе) - шаг №6

Отбитое мясо солим и перчим по вкусу. По центру выкладываем шпинат с сыром и сворачиваем филе индейки в рулет.

Фото приготовления рецепта: Рулет из индейки со шпинатом и сыром (в беконе) - шаг №7

Рулет из индейки заворачиваем в полоски бекона.

Фото приготовления рецепта: Рулет из индейки со шпинатом и сыром (в беконе) - шаг №8

На дно формы для запекания кладём стебли петрушки и кружочки лимона.

Фото приготовления рецепта: Рулет из индейки со шпинатом и сыром (в беконе) - шаг №9

Сверху кладём рулет в беконе, рядом выкладываем листья шалфея. Поливаем рулет оливковым маслом.

Фото приготовления рецепта: Рулет из индейки со шпинатом и сыром (в беконе) - шаг №10

Добавляем в форму белое сухое вино.

Фото приготовления рецепта: Рулет из индейки со шпинатом и сыром (в беконе) - шаг №11

Закрываем форму с фаршированным рулетом фольгой.

Фото приготовления рецепта: Рулет из индейки со шпинатом и сыром (в беконе) - шаг №12

Разогреваем духовку до 180°С. Запекаем мясной рулет 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Рулет из индейки со шпинатом и сыром (в беконе) - шаг №13

Снимаем фольгу с формы, поливаем рулет выделившимся соком и запекаем ещё 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Рулет из индейки со шпинатом и сыром (в беконе) - шаг №14

Рулет из индейки со шпинатом и сыром готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет из индейки со шпинатом и сыром (в беконе). Как приготовить Рулет из индейки со шпинатом и сыром (в беконе)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты мясные Блюда на Троицу День рождения На праздничный стол
В духовке В фольге
Обед Ужин

Блюда из индейкиИндейка запеченная Индейка фаршированная
Блюда из сыра Блюда из шпината
31 спасибо 14982 1 0
анна Вторник, 07 Мая 2019 г. 12:43 #

Пробовала делать несколько раз, очень вкусно! лимон и вино придают особую пикантность. единственный совет: выбирайте кусок филе покрупнее, чтоб после разреза удобно было укладывать начинку и заворачивать. мы закрепляли зубочистками перед тем как обернуть беконом, внутрь можно добавить кусочек слив. масла и моцареллу. вкусный даже в неразогретом виде!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)