рецепт с фото пошаговый

Открытый пирог с яблоками и тыквой

Фото к рецепту: Открытый пирог с яблоками и тыквой
 isaenko   29.11.18

Когда созрела тыква и поспели яблоки, можно их использовать для начинки вкусных пирогов. Приготовить вкусный пирог с тыквой и яблоками очень легко, и сегодняшний рецепт тому подтверждение. Это по-настоящему осенний десерт!

Продукты
Для теста:
Молоко - 125 г
Масло сливочное - 50 г
Дрожжи сухие активные - 0,5 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Желтки - 2 шт.
Масло растительное (для смазывания формы) - 0,5 ст. ложки
*
Для начинки:
Тыква - 200 г
Яблоко - 1 шт.
Сахар - 100 г
Крахмал - 1 ст. ложка
Корица молотая - 1/3 ч. ложки

Пошаговый фото рецептОткрытый пирог с яблоками и тыквой
Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с яблоками и тыквой - шаг №1

Приготовление дрожжевого пирога следует начать с теста, так как ему понадобится время для расстойки.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с яблоками и тыквой - шаг №2

Приготовить опару: смешать тёплую воду, сахар и сухие дрожжи. Оставить на 5-10 минут для активизации дрожжей.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с яблоками и тыквой - шаг №3

Взболтать яичные желтки с солью при помощи кулинарного венчика.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с яблоками и тыквой - шаг №4

Смешать молоко, яичные желтки и растопленное (но не горячее) сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с яблоками и тыквой - шаг №5

Перемешать желтки с дрожжевой опарой и влить к основной массе для замеса теста.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с яблоками и тыквой - шаг №6

К жидким ингредиентам просеять муку и добавить соль. Перемешать до однородной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с яблоками и тыквой - шаг №7

Замесить мягкое дрожжевое тесто и оставить под полотенцем на 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с яблоками и тыквой - шаг №8

Тесто увеличилось в 1,5-2 раза.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с яблоками и тыквой - шаг №9

Теперь можно приступать к приготовлению начинки для пирога, подготовив все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с яблоками и тыквой - шаг №10

Сахар смешать с крахмалом и корицой, чтобы получилась сладкая присыпка.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с яблоками и тыквой - шаг №11

Тыкву почистить от кожуры и семечек.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с яблоками и тыквой - шаг №12

Подготовленную тыкву нарезать тонкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с яблоками и тыквой - шаг №13

Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить тесто для пирога в форму и разровнять руками, формируя невысокие бортики. При желании тесто предварительно можно раскатать скалкой.
На тесто выложить слой начинки из тыквы.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с яблоками и тыквой - шаг №14

Присыпать тыкву смесью сахара, корицы и крахмала.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с яблоками и тыквой - шаг №15

Яблоко почистить и нарезать дольками.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с яблоками и тыквой - шаг №16

Выложить яблоки в форму, присыпав оставшейся ароматной смесью.
Поставить пирог с тыквой и яблоками в духовку, разогретую до 180°С.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с яблоками и тыквой - шаг №17

Выпекать тыквенный пирог с яблоками 30-35 минут. Когда пирог станет румяным, достать из духовки.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с яблоками и тыквой - шаг №18

Готовый пирог нарезать на порции и подать к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Открытый пирог с яблоками и тыквой. Как приготовить Открытый пирог с яблоками и тыквой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста Пироги с тыквой
Пироги с яблоками Яблочные пироги
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из тыквы Блюда из яблок
2 спасибо 5 0
Григорий Четверг, 29 Ноября 2018 г. 16:37 #

Пироги с тыквой это вкуснятина та еще и яблочки будут в тему.спс за пирог.

   
цитировать
isaenko Четверг, 29 Ноября 2018 г. 16:43 #

на здоровье!

   
цитировать
Алиса Пятница, 07 Декабря 2018 г. 15:45 #

забираю пирог себе

   
цитировать
Маша Четверг, 10 Января 2019 г. 19:48 #

откуда взялись яичные желтки?

   
цитировать
isaenko Четверг, 10 Января 2019 г. 20:56 #

Вы знаете, забыла в ингредиентах указать, в тесто нужно добавить 2 желтка. На фото яйца есть, а вот по списку забыла. Спасибо, что увидели!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(125)