Рис с жареной вермишелью

Подготовьте ингредиенты для приготовления риса с жареной вермишелью.

В сковороду с толстым дном или казанок налейте растительное масло, отмерьте рис и вермишель.
Для удобства измерения можно использовать стакан объемом 200 мл, отмерив 1 стакан риса (без горки) и такой же стакан вермишели.

Часто помешивая, обжарьте рис с вермишелью примерно 5 минут на сильном огне, пока вермишель не приобретёт насыщенный карамельно-золотистый оттенок, а крупинки риса не побелеют.

Уменьшив огонь, добавьте мелконарезанные зубчики чеснока, сушёные травы и соевый соус. Хорошо всё перемешайте.

Влейте 500 мл кипятка. Слегка увеличьте огонь и доведите до кипения.

Когда вода закипит, накройте ёмкость крышкой. Крышку прикройте кухонным полотенцем, уменьшите огонь до минимального (так, чтобы вода постоянно очень слабо кипела) и готовьте рис с жареной вермишелью ещё 10 минут. Полотенце дополнительно немного замедлит выход пара, и рис с вермишелью чуть лучше пропарятся.
Выключите огонь и позвольте блюду настояться ещё 10 минут, не открывая крышки и не снимая полотенце.

Затем перемешайте рис с вермишелью, по желанию присыпьте блюдо нарезанным зелёным луком или свежей зеленью и подавайте к столу.

Рис с жареной вермишелью можно подавать самостоятельно, дополнив по желанию салатом и свежими или маринованными овощами, или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!