рецепт с фото пошаговый

Гречневая лапша с овощами и яйцом

Фото к рецепту: Гречневая лапша с овощами и яйцом
 2 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 Irina_Dem   25.11.18

Гречневая лапша, жаренная с овощами и яйцом, - красочное, сытное и вкусное блюдо, которое придет на выручку в качестве быстрого обеда, ужина, завтрака или перекуса и порадует любого ценителя азиатской кухни. Поскольку гречневая лапша не требует длительного приготовления, а овощи быстро обжариваются на раскаленной сковороде, весь процесс приготовления блюда занимает не более 20 минут. Просто и очень вкусно! Попробуйте!

Продукты (на 2 порции)
Лапша гречневая - 150-200 г
Кабачок небольшого размера - 1 шт.
Баклажан - 0,5 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Морковь небольшого размера - 1 шт.
Перец чили - 0,5-1 шт.
Корень имбиря - 3-5 см
Чеснок - 2 зубчика
Соус соевый - 2-3 ст. ложки
Соус чили сладкий - 1 ст. ложка
Сахар - 1 щепотка
Лайм (сок) - 0,5 шт.
Яйца - 1 шт.
Кинза свежая - 2-3 веточки
Семена кунжута - 2-3 щепотки
Масло кунжутное (или любое растительное) - 2-3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептГречневая лапша с овощами и яйцом
Фото приготовления рецепта: Гречневая лапша с овощами и яйцом - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Гречневая лапша с овощами и яйцом - шаг №2

Заранее нарежьте все овощи. В зависимости от размера, нарежьте кабачок и морковь тонкими кружочками или полукружиями, баклажан - четвертинками или половинками кружков. Сладкий перец - мелким кубиком.

Фото приготовления рецепта: Гречневая лапша с овощами и яйцом - шаг №3

Очистите от кожуры чеснок и корень имбиря и мелко нарежьте.
Перец чили очистите от семян и нарежьте небольшими кусочками. Размер кусочков острого перца позволяет регулировать остроту блюда. Чем мельче кусочки - тем острее получится, и наоборот. Для того чтобы в блюде присутствовал аромат и вкусовой оттенок перца, но не было остроты - можно обжарить перец цельным стручком.

Фото приготовления рецепта: Гречневая лапша с овощами и яйцом - шаг №4

Приготовьте гречневую лапшу согласно инструкции на упаковке, поскольку рекомендуемое время варки может разниться в зависимости от производителя. В моем случае рекомендовано варить лапшу 7 минут в кипящей подсоленной воде, затем процедить и ополоснуть холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Гречневая лапша с овощами и яйцом - шаг №5

В сковороде на сильном огне разогрейте светлое кунжутное масло. Добавьте подготовленные овощи, корень имбиря, чеснок и острый перец. Если под рукой нет светлого кунжутного, можно готовить на любом растительном масле и в конце приготовления приправить блюдо по вкусу темным кунжутным маслом.

Фото приготовления рецепта: Гречневая лапша с овощами и яйцом - шаг №6

Помешивая, обжарьте овощи примерно 4 минуты или чуть дольше до желаемой степени готовности.

Фото приготовления рецепта: Гречневая лапша с овощами и яйцом - шаг №7

В отдельной сковороде, смазанной небольшим количеством кунжутного масла, поджарьте куриное яйцо.

Фото приготовления рецепта: Гречневая лапша с овощами и яйцом - шаг №8

В сковороду к поджаренным овощам добавьте подготовленную гречневую лапшу. Влейте сок лайма, соус чили и соевый. Добавьте щепотку сахара и мелко нарезанную кинзу.

Фото приготовления рецепта: Гречневая лапша с овощами и яйцом - шаг №9

Помешивая, обжарьте всё еще 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Гречневая лапша с овощами и яйцом - шаг №10

Переложите лапшу с овощами на тарелку и выложите сверху поджаренное яйцо.

Фото приготовления рецепта: Гречневая лапша с овощами и яйцом - шаг №11

Гречневая лапша с овощами и яйцом готова! Присыпьте блюдо щепоткой кунжута и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречневая лапша с овощами и яйцом. Как приготовить Гречневая лапша с овощами и яйцом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты изделий из тестаЛапша Азиатская кухня
Ужин
Блюда из баклажанов Блюда из имбиря Блюда из кабачков Блюда из макаронМакароны с яйцом Блюда из моркови Блюда из перца Блюда с соевым соусом
0 спасибо 3 0
Эльвира Понедельник, 26 Ноября 2018 г. 18:10 #

Ух, какое яркой блюдо и наверное сытное:)

   
цитировать
Irina_Dem Среда, 28 Ноября 2018 г. 12:23 #

Эльвира
Ух, какое яркой блюдо и наверное сытное:)
Спасибо! И сытное и вкусное!:)
   
цитировать
Кристина Понедельник, 03 Декабря 2018 г. 18:14 #

Давно хотела попробовать гречневую лапшу, но не знала, как лучше ее приготовить. Буду делать по вашему рецепту! Надеюсь, получится так же симпатично))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru