Этот салат готовится сразу из трех мясных ингредиентов — языка, свинины и ветчины. Подойдет как на праздник, так и для трапезы в выходной день.
Продукты
Язык свиной или говяжий (отварной) - 100 г
Ветчина - 50 г
Свинина отварная - 80 г
Лук репчатый - 0,5 шт.
Шампиньоны - 100 г
Огурцы маринованные - 1 шт. (~100 г)
Перец болгарский - 0,5 шт. (~70 г)
Уксус винный - 2 ч. ложки (или по вкусу)
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для украшения:
Соус бальзамический - 1 ст. ложка (по желанию)
Петрушка свежая
Этот салат - настоящий восторг для мясоедов. Подается он без майонеза, и это еще один плюс: салат менее калорийный, но не менее вкусный. Для усиления вкуса, а также для красочной подачи, я использовала бальзамический соус.
Пошаговый фото рецептМясной салат с грибами (без майонеза)
Подготовим все ингредиенты для мясного салата.
Свиной язык заранее отварим. Варим часа полтора в подсоленной воде, затем обдаем холодной водой и чистим. Свинину отвариваем тоже часа полтора или же запекаем в духовке. Вместо свежих шампиньонов можно использовать уже готовые - маринованные.
Так как я отдаю предпочтение свежим грибам, то и начну с их подготовки. Шампиньоны нарежем тонкими пластинками.
Шампиньоны пожарим на подсолнечном масле, посолим.
Лук нарежем тонкими полукольцами.
Замаринуем лук в винном уксусе.
Кубиками нарежем мясные ингредиенты - ветчину, язык и отварное мясо.
Перчик и маринованный огурчик нарежем кубиками.
Соединим все ингредиенты вместе. Салат посолим, поперчим, слегка сбрызнем уксусом и заправим подсолнечным маслом.
При подаче по желанию можно украсить мясной салат бальзамическим уксусом и листиками петрушки. Приятного аппетита!
Рецепт: Мясной салат с грибами (без майонеза). Как приготовить Мясной салат с грибами (без майонеза)?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Рис с грибами (на сковороде) 
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат «Обжорка» 
Салат из грибов, огурцов и яиц 
Cалат из грибов и курицы 
Салат с шампиньонами, морковью,... 
Слоеный салат с жареными шампиньонами 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Любимый" с курицей и грибами 
Салат из жареных шампиньонов, сыра... 
Салат с ветчиной, сыром,... 
Салат с языком, огурцами и яйцами 
Салат с языком, по-китайски 
Салат с языком, огурцом и зелёным... 
Салат с языком и жареными грибами 
Салат с языком и свежими огурцами 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат "Радуга" на день рождения 
Салат с сухариками "Королевский" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурчики (на... 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Язык с грибами "под шубой" 
Как варить говяжий язык 
Жаркое из языка (8—10 порций) 
Говяжий язык под сметанным соусом 
Язык запеченный "Сказочный" 