Картофельная запеканка с фаршем и сыром

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить.

Лук обжарить на 1 ст. ложке растительного масла до прозрачности.

Добавить фарш, чеснок, свежий тимьян (можно заменить сушёным), кетчуп, соль и перец по вкусу, перемешать. Протушить фарш 5-7 минут.

Картофель нарезать тонкими слайсами по 1-2 мм, можно воспользоваться шинковкой для капусты.
Если у вас плохо запекается картофель в духовке (остаётся сыроватым), то можно предварительно отварить его минуты 3.

Форму для запекания смазать растительным маслом или выстелить пергаментом. Выложить дно и бока формы слайсами картофеля внахлест. Картофель можно слегка посолить по вкусу.

Следующим слоем выложить полоски сыра на дно и бока формы.

Далее выложить фарш.

На фарш снова выложить картофель внахлест, на картофель - сыр, и так далее.

Если необходимо, чтобы запеканка была выше, выложить второй ряд картофеля по бокам формы, также внахлест.

Продолжить выкладывать слои, пока не закончится начинка. Последний слой - картофель, под которым должен располагаться слой сыра. Слегка смазать картофель растительным маслом (0,5 ст. ложки).

Запекать картофель с фаршем и сыром в духовке при 180 градусах до мягкости картошки, около 40-60 минут. Дать запеканке из картофеля, мясного фарша и сыра немного остыть и аккуратно перевернуть форму на блюдо.

Картофельная запеканка с фаршем и сыром готова!
Приятного аппетита!