видео рецепт с фото пошаговый

Жареные пирожки с картошкой и грибами

Фото к рецепту: Жареные пирожки с картошкой и грибами
 1 час
 Марина3   23.11.18

Приготовить воздушное тесто на кефире для жареных пирожков очень просто и быстро. По этому рецепту пирожковое тесто мы приготовили без дрожжей. Пирожки на кефире лучше готовить именно на сковороде, а не в духовке. Они получаются удивительно воздушные, просто тают во рту.

Продукты
Для теста:
Мука - 400 г
Кефир - 1 стакан
Яйца - 1 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 40 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Сода - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Картофельное пюре - 700 г
Шампиньоны (обжаренные) - 400 г
Лук зелёный - 5 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
*
Масло растительное для жарки - 100 мл

Начинка для пирожков может быть любой: жареная капуста, грибы, картофель, рис с зелёным луком, яблоки и т.д.

Видео рецептЖареные пирожки с картошкой и грибами
Пошаговый фото рецептЖареные пирожки с картошкой и грибами
Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой и грибами - шаг №1

Подготовить необходимые продукты. Картофельное пюре сварить заранее. Грибы обжарить на среднем огне на сковородке без масла.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой и грибами - шаг №2

У зеленого лука отрезать корешки и мелко его порубить.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой и грибами - шаг №3

Соединить картофель, грибы и лук, приправить солью и перцем.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой и грибами - шаг №4

Всё хорошо перемешать в однородную массу. Начинка для пирожков готова.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой и грибами - шаг №5

Готовим тесто для пирожков на кефире. В ёмкость разбить куриное яйцо, добавить сахар, соль, соду, влить кефир и растительное масло. Всё перемешать.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой и грибами - шаг №6

В другую миску всыпать просеянную муку и сливочное масло, растереть вилкой. В мучную смесь влить кефирную и замесить тесто.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой и грибами - шаг №7

Сначала ложкой, а затем руками довести тесто до однородного состояния. Тесто накрыть тканью и дать отдохнуть 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой и грибами - шаг №8

Готовое тесто для пирожков разделить на порционные кусочки, сформировать из них кружочки небольшого размера.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой и грибами - шаг №9

В центр кружочка положить начинку из картофеля и грибов.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой и грибами - шаг №10

Закрепить края и перевернуть швом вниз.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой и грибами - шаг №11

Так поступить со всеми заготовками.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой и грибами - шаг №12

На сковородку влить растительное масло, разогреть его и выложить пирожки.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой и грибами - шаг №13

Жарить пирожки на слабом огне с двух сторон до золотистого цвета. Когда переворачиваете пирожки на другую сторону, накрывайте их крышкой и продолжайте обжаривать.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой и грибами - шаг №14

Готовые жареные пирожки выложить на тарелку с бумажной салфеткой. Затем переложить в кастрюлю и накрыть крышкой. От этого пирожки становятся более нежными.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой и грибами - шаг №15

Горячие жареные пирожки с картошкой и грибами подавать к столу со сметаной.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные пирожки с картошкой и грибами. Как приготовить Жареные пирожки с картошкой и грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки с грибами Пирожки с картошкой
ТестоТесто для пирожков

Блюда из грибовГрибы с картошкой Грибы шампиньоны

Блюда из картофеляКартошка с грибами Блюда из кефира Блюда из шампиньонов
29 спасибо 1 0
Екатерина Вторник, 09 Июня 2020 г. 12:56 #

классный рецепт! очень вкусные пирожки получились!!! СПАСИБО:D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)