рецепт

Цукаты из арбузных корок

Что вы делаете с арбузными корками? Выбрасываете? А вот наши бабушки делали замечательное лакомство - цукаты из арбузных корок, да и рецепт варенья из арбузных корок существует. Давайте попробуем приготовить цукаты из арбузных корок.

Продукты
корочки арбузные 1кг
сахар 1.5кг
вода 4стакана
лимонная кислота 1ч. ложка
ванилин  по вкусу

Очистить арбузные корки от мякоти (кожицу не снимать) и нарезать небольшими кусочками, лучше кубиками. Варить в кипящей воде до тех пор, пока они не станут совсем мягкими. Вынуть из воды, отбросить на сито или дуршлаг, чтобы вода стекла. Приготовить сироп из 1,5 килограмма сахара и 4 стаканов воды. В кипящий сироп опустить кусочки корок, снять с огня и оставить на 8-10 часов. Потом опять поставить кипятить в течение 10 минут, следя, чтобы не пригорело. Затем снять с огня, дать отстояться 1,5-2 часа и снова прокипятить. Так повторить несколько раз, пока арбузные корки не станут прозрачными.

В конце варки добавить лимонную кислоту и ванилин. Откинуть горячие арбузные корки на сито, чтобы стек сироп, а корки немного подсохли. Подсушенные цукаты из арбузной корки обвалять в сахаре и перемешать, встряхивая, чтобы удалить лишний сахар.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Цукаты из арбузных корок. Как приготовить Цукаты из арбузных корок?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Цукаты
Блюда из арбуза
13 спасибо 4394 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(1023)