Салат из яиц, сельдерея и сосисок

Подготовим ингредиенты для салата.

В удобной посуде отвариваем яйца вкрутую (8-10 минут после закипания).

Сосиски кладем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения, варим 2 минуты. Вынимаем, даем остыть.

Лук чистим, нарезаем.

В удобной миске лук заливаем уксусом, добавляем чайную ложку сахара, перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы лук замариновался. После чего откидываем лук на дуршлаг, промываем холодной водой.

Сельдерей моем, нарезаем небольшими кусочками.

Сыр трем на мелкой терке.

Сосиски нарезаем кружочками.

Остывшие яйца чистим, режем небольшими кубиками.

В миске смешиваем маринованный лук, горчицу и лимонный сок.

Затем добавляем майонез и сыр, перемешиваем.

Добавляем яйца, сельдерей и сосиски. Солим и перчим по вкусу.

Перемешиваем. Кладем салат в холодильник на 15 минут, чтобы он настоялся.

Салат из яиц, сельдерея и сосисок, с сыром и маринованным луком, готов. Чтобы придать ему праздничный вид, для подачи можно использовать тарталетки или ломтики черного хлеба. Украсить салат свежей зеленью и клюквой.
Приятного аппетита!