Шоколадная галета с творогом и яблоками

Подготавливаем продукты.

В удобную миску просеиваем муку и какао. Добавляем сахарную пудру.

В миску разбиваем одно яйцо.

Сливочное масло режем кубиками. Также кладем в миску.

Начинаем замешивать тесто. Сначала оно будет как крошка, но постепенно станет эластичным.

Заворачиваем тесто в пищевую пленку, кладем в холодильник на 20-25 минут.

Тем временем моем яблоки, удаляем сердцевину, нарезаем ломтиками.

Заливаем яблочные ломтики холодной водой, сюда же выдавливаем сок половины лимона.

В другой миске смешиваем творог, сметану, сахарную пудру и ванильный сахар.

Отделяем желток от белка. Желток выливаем в творожную массу. Перемешиваем.

Из оставшейся половины лимона на мелкой терке натираем цедру и выдавливаем сок. Все это отправляем в творожную массу. Включаем духовку на 180 градусов.

Достаем тесто из холодильника. Кладем его на пергаментную бумагу и через пищевую пленку раскатываем в круг.

Неровные края можно отрезать ножом.

В середину круга выкладываем творожную начинку. Распределяем по тесту так, чтобы края (4-5 см) оставались незаполненными.

Яблоки откидываем на дуршлаг, затем выкладываем их поверх творога.

Края теста аккуратно загибаем внутрь и вместе с пергаментной бумагой перекладываем на противень. Выпекаем в разогретой духовке 35-40 минут при 180 градусах.

Края шоколадной галеты с творожно-яблочной начинкой посыпаем сахарной пудрой.

Шоколадная галета с творогом и яблоками готова.
Приятного чаепития!