Свиные рёбрышки сначала отваренные, а затем запечённые в пикантном томатно-медовом маринаде получаются очень вкусными, просто пальчики оближешь. Мясо буквально спадает с кости и тает на губах!
Продукты (на 4 порции)
Рёбрышки свиные - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Сок лимона - 1 ст. ложка
Томатная паста - 1,5 ст. ложки
Мёд - 1 ст. ложка
Горчица - 0,5 ст. ложки
Гвоздика - 2 шт.
Перец чёрный горошком - 10 шт.
Перец красный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Вода - 650 мл
Пошаговый фото рецептЗапечённые свиные рёбрышки
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
В кастрюлю налейте воду, всыпьте соль, чёрный перец горошком и гвоздику.
Лук очистите и крупно нарежьте и также добавьте в кастрюлю. Туда же влейте лимонный сок, добавьте томатную пасту и красный молотый перец. Перемешайте, поставьте кастрюлю на плиту, варите маринад после закипания 15 минут.
Свиные рёбра нарежьте на порционные кусочки.
Опустите свиные рёбрышки в кипящий маринад.
Варите рёбра после закипания маринада 40-45 минут.
Сваренные рёбрышки достаньте из маринада.
Сам маринад процедите.
Из всего объёма маринада отлейте 1,5 стакана, остальной нам не понадобится. Добавьте в процеженный маринад мёд, горчицу, соль, красный острый перец и уварите 15 минут на сильном огне, не накрывая крышкой.
В форму для запекания перелейте уваренный маринад и выложите в него свиные рёбра.
Запекайте рёбрышки, периодически поливая маринадом, в предварительно разогретой до 220 градусов духовке по 10-12 минут с каждой стороны.
Свиные рёбрышки, запечённые в духовке, готовы. Подавайте рёбра в горячем виде. С картофельным пюре такие рёбрышки станут прекрасным обеденным блюдом, а соус, в котором рёбра запекались, будет приятным бонусом в качестве подливки для гарнира!
Приятного аппетита!
Рецепт: Запечённые свиные рёбрышки. Как приготовить Запечённые свиные рёбрышки?
Такое необычное блюдо из самых простых продуктов, которые сейчас можно свободно купить в любом магазине. Спасибо автору за новую идею приготовления ребрышек.
Алина
Делала по этому рецепту уже 2 раза! Это жирно, но безумно вкусно
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 