Ингредиенты для приготовления плетенки с яблоками.
В теплом молоке развести 1 ст. ложку сахара и соль. Всыпать дрожжи, перемешать и оставить на 15-20 минут в тепле.
Затем вылить молоко с дрожжами в миску, добавить оставшийся сахар, растопленное сливочное масло, немного муки и все перемешать.
Постепенно добавить в тесто всю муку.
Каждый раз хорошо размешивать муку, добиваясь гладкого, однородного теста.
Скатать тесто в шар, накрыть полотенцем и убрать в теплое место для подхода на 1 час.
Яблоки вымыть и удалить сердцевину. Нарезать яблоки дольками.
В сковороде растопить 20 г сливочного масла, всыпать 2 ст. ложки сахара и выложить яблоки.
Посыпать яблоки корицей и готовить до мягкости, аккуратно перемешивая, чтобы дольки оставались целыми.
Когда тесто подойдет, обмять его и оставить в теплом месте еще на 30 минут для второго подхода.
Затем разделить тесто на две равные части. Одну часть теста убрать в миску и накрыть полотенцем.
Вторую часть теста раскатать на пергаменте в овал.
По центру овала вдоль высыпать 1 ст. л. сухарей, выложить начинку из яблок. По краям разрезать тесто на тонкие полоски. Для этого удобно воспользоваться ножом для пиццы.
Полоски теста аккуратно растянуть в длину.
Переплести полоски теста крест-накрест, закрывая начинку. При этом полоски можно перекручивать, чтобы получились красивые жгуты.
Таким образом переплести все полоски теста. Так же приготовить вторую плетенку из оставшегося теста и начинки.
Обе плетенки переложить на противень вместе с пергаментом. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. Затем смазать пироги взбитым яйцом.
Выпекать плетенки с яблоками в нагретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Готовые плетенки с яблоками переложить с противня, немного остудить. Приятного аппетита!
Рецепт: Плетёнка с яблоками. Как приготовить Плетёнка с яблоками?