Маринованный лук для салатов

Как замариновать лук для салатов:

Лук нарезать мелкими кубиками.

Переложить нарезанный лук в миску и залить кипятком, чтобы лук полностью был покрыт. Оставить на 30 секунд, не больше.

Затем откинуть лук на сито и слить кипяток.

Снова переложить лук в миску и теперь уже залить холодной кипячённой водой, чтобы вода полностью покрыла лук.

Добавить сахар и соль.

Затем влить уксус.
У меня очень большая луковица, поэтому я влила 5 ст. ложек уксуса. Соответственно, чем меньше луковица, тем меньше уксуса.

Теперь всё хорошо перемешать, чтобы растворился сахар и соль.
Оставить лук мариноваться на 40 минут, можно и больше, если есть время.

Затем снова откинуть лук на сито.

Такой маринованный лук отлично подходит для салатов.
Готовьте с удовольствием!