Творожный паштет с запечёнными перцами

Подготовим продукты.

Перцы слегка смажем растительным маслом, уложим в форму и запечём в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут, до подпалин. Затем накроем и дадим им остыть.

Огурец натрем на крупной терке и отожмем из него сок.

Чеснок измельчим ножом или пропустим через пресс.

Соединим творожный сыр и размягченное сливочное масло в блендере.

Хорошо взобьем до однородной консистенции.

Очистим перец от кожицы и семян. Мякоть нарежем кубиком или произвольно.

Добавим к творожной массе нарезанный перец, натертый огурец без сока и измельченный чеснок. Добавим соль и молотый перец по вкусу.

Взобьем всё блендером до полной однородности.

Переложим паштет в подходящую посуду, накроем и поставим в холодильник примерно на час. После чего его можно подавать к столу.

Можно сделать бутерброды или любую закуску к празднику, наполнив паштетом тарталетки или используя как намазку на небольшие крекеры.
Попробуйте!