рецепт с фото пошаговый

Борщ с сушёными грибами

Фото к рецепту: Борщ с сушёными грибами
 1 час 40 мин
 Вьюга   13.11.18

Хотите порадовать своих родных на обед? Тогда приготовьте борщ с сушёными грибами. Да-да, именно с сушёными, и никак иначе! Борщ с грибами просто сводит с ума своим ароматом и неповторимым насыщенным вкусом.

Продукты
Грибы сушеные - 50 г
Куриная грудка (или окорочок) - 1 шт.
Свекла - 1 шт.
Капуста белокочанная - 200 г
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - для жарки овощей
Соль - по вкусу
Лавровый лист (по желанию) - 2 шт.
*
Для подачи (по вкусу):
Сметана
Зелень свежая
Перец чёрный молотый

Пошаговый фото рецептБорщ с сушёными грибами
Фото приготовления рецепта: Борщ с сушёными грибами - шаг №1

Подготовить продукты для борща с сушеными грибами. Овощи помыть и почистить.

Фото приготовления рецепта: Борщ с сушёными грибами - шаг №2

Сушёные грибы (у меня моховики и подосиновики) замочить на 30-40 минут для разбухания.

Фото приготовления рецепта: Борщ с сушёными грибами - шаг №3

Куриную грудку помыть и сварить из неё бульон в подсоленной воде. Варить 30 минут с момента закипания.

Фото приготовления рецепта: Борщ с сушёными грибами - шаг №4

Пока варится бульон, нарезать овощи.
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Борщ с сушёными грибами - шаг №5

Картофель нарезать брусочками.

Фото приготовления рецепта: Борщ с сушёными грибами - шаг №6

Свёклу нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Борщ с сушёными грибами - шаг №7

Капусту тонко нашинковать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Борщ с сушёными грибами - шаг №8

Когда сварится бульон, отправить в кастрюлю картофель. Куриную грудку вытащить из бульона, позже вернем мясо в борщ.

Фото приготовления рецепта: Борщ с сушёными грибами - шаг №9

Когда закипит бульон с картофелем, добавить туда размоченные грибы. Варить 20-30 минут, до мягкости грибов.

Фото приготовления рецепта: Борщ с сушёными грибами - шаг №10

Пока варится картофель и грибы, приготовить заправку для борща. Для этого лук и морковь обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Борщ с сушёными грибами - шаг №11

Отдельно обжарить свёклу с томатной пастой, влить немного воды и потушить 10 минут, до мягкости свёклы.

Фото приготовления рецепта: Борщ с сушёными грибами - шаг №12

Добавить в борщ свёклу с томатной пастой.

Фото приготовления рецепта: Борщ с сушёными грибами - шаг №13

Туда же отправить лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Борщ с сушёными грибами - шаг №14

Когда всё закипит, добавить нашинкованную капусту. Довести борщ с грибами до кипения и варить 5-7 минут или до желаемой мягкости капусты.

Фото приготовления рецепта: Борщ с сушёными грибами - шаг №15

Тем временем чеснок выдавить через пресс.

Фото приготовления рецепта: Борщ с сушёными грибами - шаг №16

Вареную куриную грудку нарезать
порционными ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Борщ с сушёными грибами - шаг №17

Когда капуста достигнет желаемой мягкости, добавить в борщ с грибами чеснок и ломтики куриной грудки. По желанию можно добавить лавровый лист.
Довести борщ с курицей до кипения, варить 1-2 минуты.
Готовому борщу дать настояться 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Борщ с сушёными грибами - шаг №18

Подавать борщ со сметаной и зеленью. По желанию можно посыпать чёрным молотым перцем.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ с сушёными грибами. Как приготовить Борщ с сушёными грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ красный Борщ с грибами Борщ с курицей Борщ с чесноком Борщ со свеклой Русская кухня
Обед

Блюда из грибовГрибы сушеные
Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из свеклы Борщи
25 спасибо 6631 4 1
Рита Пятница, 16 Ноября 2018 г. 15:29 #

Нашла дома сушеные грибы, решила что-то грибное приготовить, а тут ваш рецепт попался, срочно готовлю.

   
цитировать
Светлана Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 13:18 #

Готовила из замороженных грибов, наверное с сушеными было бы лучше. Но тем не менее моя семья была довольна. Спасибо Вам за рецепт 😊

   
цитировать
Вьюга Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 15:33 #

Светлана
Готовила из замороженных грибов, наверное с сушеными было бы лучше. Но тем не менее моя семья была довольна. Спасибо Вам за рецепт 😊

На здоровье! :) Да,с сушеными грибами немного другой вкус,более насыщенный.

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 27 Декабря 2020 г. 09:03 #

Картофель не разваривается от столь длительной варки?)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)