Мясные котлеты, запечённые в духовке с овощами

Как приготовить мясные котлеты, запечённые в духовке, с овощами:

Фарш выложить в миску. Репчатый лук мелко нарезать и добавить в фарш. Туда же отправить чёрный молотый перец, соль (1,5 ч. ложки) и воду. Хорошо перемешать.
Поставить фарш на 30 минут в холодильник.

Хорошо промытый картофель нарезать не очень крупно, чтобы толщина была примерно 2-3 см.

Сладкий перец нарезать крупными квадратиками.

Морковь нарезать кружочками.

Красный лук разрезать на 2-4 части, в зависимости от размера.

Неочищенный чеснок раздавить ножом.

Включить нагреваться духовку. Все овощи отправить в миску.

Добавить к овощам куркуму, тимьян, розмарин, соль (1 ч. ложка), базилик, красный перец чили хлопьями и растительное масло. Всё хорошо перемешать.

Овощи выложить в форму.

Из фарша сформировать котлеты.

Котлеты уложить на овощи.

Добавить помидоры черри и свежий перец чили.

Закрыть форму фольгой. Отправить котлеты с овощами в духовку и запекать 30 минут при 180 градусах.

Снять фольгу и запекать мясные котлеты с овощами ещё 20 минут, до готовности.
*
Если у Вас фарш из индейки или курицы, то сначала нужно запекать овощи 30 минут, а затем выложить сверху котлеты на 30 минут.

Запечённые мясные котлеты с овощами готовы. Перед подачей посыпать листиками петрушки.
Приятного аппетита!