Свиные рёбрышки в "панцире"

Как приготовить свиные рёбрышки в "панцире":

"Ленты" из рёбрышек нарежьте кусочками по 2-4 косточки.

Отправьте рёбра в кипящую воду. После чего туда же добавьте разрезанную пополам головку лука (с шелухой или без) и головку чеснока (желательно разрезать поперёк на 2 части). Всыпьте в кастрюлю соль, сахар, гвоздику, чёрный перчик горошком, лавровый лист, имбирь и рис.
Варите мясо до готовности, но не передерживайте до состояния, когда отделяются косточки. Я варю 35-40 минут.

Сделайте смесь для обмазывания рёбрышек, так называемый "панцырь": смешайте растительное масло, соль, сахар, красный жгучий перец молотый, чёрный перец молотый, сухой чеснок, сухой лук, томатную пасту, соевый соус и мёд.

Тщательно перемешайте будущий "панцирь", взбивая до состояния густой массы. Можно добавить немного растительного масла (я добавил ещё 2 ст. ложки).

Обмажьте медовым соусом каждый кусок ребрышек. Рёбрышки в "панцыре" выкладывайте на противень. Отправьте свиные рёбрышки в духовку, разогретую при 200 градусах, на 30-35 минут.

Удачной готовки и приятного аппетита!