Этот салат готовится просто и быстро. При этом он очень полезен и обогатит организм белком, которого много и в курице, и в фасоли.
Продукты (на 6 порций)
Филе куриное - 500 г (2 шт.)
Фасоль красная консервированная - 450 г
Орехи грецкие - 120 г
Чеснок - 2 зубчика
Сметана - 100 г (3 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
В этом рецепте салата я использую консервированную фасоль. Но её можно заменить и сухой (250 г). Фасоль нужно промыть, после чего в пропорции 1:5 залить холодной водой и оставить на 6-8 часов в холодильнике. После замачивания фасоль снова промыть, залить водой так, чтобы покрыть её полностью и варить от 40 минут до 2 часов. Чтобы не ошибиться со временем, после 40 минут варки пробовать фасоль каждые 10 минут. Возможно, придётся доливать воду. Как только фасоль станет мягкой, сливаем воду, даём остыть.
Пошаговый фото рецептСалат с курицей и фасолью
Подготавливаем продукты для приготовления салата.
Филе моем, отвариваем 20 минут (после закипания).
Тем временем крошим орехи.
Мелко нарезаем чеснок.
После того как филе остыло, разбираем его на волокна.
Все ингредиенты выкладываем в удобную миску.
Добавляем сметану, солим, перчим по вкусу.
Перемешиваем.
Салат с курицей и фасолью готов. Он очень сытный, поэтому его можно подать как полноценное блюдо. Мне нравится нежный вкус этого салата, а орехи придают ему пикантности.
Приятного аппетита!
Рецепт: Салат с курицей и фасолью. Как приготовить Салат с курицей и фасолью?
Надо больше заправки. С чесноком советую аккуратнее, у меня получился "чесночный салат" х))) потому что чеснок (2 зубчика, да, большие, но до конца не додавила их, так что по сути полтора от силы), короче чеснок очень перебивает довольно нейтральную по вкусу курицу и фасоль. Ощущение, что чего-то не хватает.
А вот от орехов толку никакого. Ну попадается там, хрустит прикольно, но какого-то особого вкуса и пикантности не придает.
Алиса
Сухой салат. Давились. Хотя сметаны добавила больше, чем в рецепте и еще оливковое масло капнула. Пришлось также добавить соленые огурцы, чтобы как-то «увлажнить». Тоже не помогло.
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат «Обжорка» 
Салат «Обжорка» с курицей 
Сытный салат с курицей 
Салат "Министерский" с курицей 
Салат с жареной курицей, огурцом и... 
Салат "Мужские слезы" 
Быстрый салат с красной фасолью 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Салат с фасолью, солеными огурцами... 
Салат с фасолью и колбасой 
Салат c фасолью и пекинской капустой 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат "Весенний бриз" 
Салат "Ёжик" 
Салат "Венеция" 
Салат "Моментальный" 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль тушеная с грибами 
Котлеты из гречки и фасоли 
