Тефтели из мясного фарша и гречки - отличный вариант для сытного обеда. Я готовлю тефтели со свиным фаршем, так они получаются очень сочными. Вы можете использовать куриный или говяжий фарш, так тефтели будут менее калорийными. Сухими они уж точно не будут, ведь запекаются тефтели в духовке, в сметанно-томатном соусе.
Продукты
Фарш мясной (свиной) - 450 г
Крупа гречневая - 120 г
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень свежая - по вкусу
Яйцо куриное - 1 шт.
Сметана - 3 ст. ложки
Соус томатный - 3 ст. ложки
Соевый соус - 1 ст. ложка
Вода (для соуса) - 250 мл
Мука ржаная (для панировки) - 45 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептТефтели с гречкой
Перед тем как приготовить тефтели с гречкой, подготавливаем необходимые продукты.
Гречневую крупу промываем, заливаем водой в пропорции 1:2,5. Варим гречку 15 минут.
Мелко нарезаем зелень.
В удобную глубокую посуду кладём фарш.
Чистим репчатый лук, трём его на мелкой терке в фарш.
Половину зелени добавляем в миску с фаршем.
Добавляем яйцо.
Ко всем ингредиентам добавляем варёную гречку.
Солим, перчим по вкусу. Хорошо вымешиваем фарш с гречкой.
Готовим соус. В миску кладём сметану и томатный соус.
Вливаем соевый соус. Добавляем оставшуюся зелень.
Хорошо перемешиваем, добавляем воду. Снова перемешиваем.
Формируем тефтели из мясного фарша с гречкой и обваливаем их в муке.
Включаем духовку, разогреваем до 180 градусов.
Тефтели выкладываем в удобную форму для запекания.
Добавляем в форму с тефтелями приготовленный сметанно-томатный соус.
Запекаем тефтели в духовке 30-40 минут.
Тефтели с гречкой готовы! Они получаются очень вкусные, поэтому будьте готовы к тому, что ваши близкие обязательно попросят добавки.
Приятного аппетита!
Рецепт: Тефтели с гречкой. Как приготовить Тефтели с гречкой?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Тефтели с подливкой (без риса) 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Тефтели в томатном соусе 
Тефтели в сметанном соусе 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Гречка с мясом по-купечески 
Гречка с мясом (на сковороде) 
Гречневая каша по-купечески 
Гречка с тушеным мясом 
Гречка со свининой (на сковороде) 
Гречка по-купечески с фаршем 
Гречка с мясным фаршем на сковороде 
Гречка с фаршем 
Гречка по-купечески 
Гречка с мясными фрикадельками, на... 
"Ленивые" беляши 
Большая котлета по-немецки 
Бургеры по-нашему 
Ленивые пельмени с овощным соусом 
Полпеты далматские (маленькие... 
Бризоль из свинины 
Макароны с мясной подливой из фарша 
Белорусские колдуны 
Курица под соусом терияки 
Картофель, запеченный в соевом... 
Рыба в кисло-сладком соусе с имбирем 