Печенье с тыквой

Подготовьте необходимые продукты для тыквенного печенья.

Из тыквы нужно приготовить нежное пюре. Для этого или запеките тыкву в духовке, или приготовьте в микроволновке, или отварите очищенную мякоть с добавлением небольшого количества воды.

Я выбрала последний вариант. Отварила тыкву до полной готовности и слила отвар.

Нежные кусочки тыквы измельчите в пюре блендером или протрите через сито.

Размягчённое сливочное масло соедините с сахарной пудрой.

Взбейте.

Остывшее тыквенное пюре добавьте во взбитое масло с сахарной пудрой.

Перемешайте.

Добавьте кукурузный крахмал и пряности. Перемешайте.

Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем.

Перемешайте до получения максимально однородной массы. Тесто для печенья готово.

При помощи кондитерского мешка или шприца отсадите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, в виде небольших изделий. Оставьте расстояние между печеньками, так как при выпекании они "расползаются".

Поставьте тыквенное печенье в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте печенье с тыквой в течение 7-10 минут, до желаемой степени подрумянивания.

Готовое печенье снимите с противня и остудите.

Хранить готовое песочное печенье с тыквой лучше в хорошо проветриваемой ёмкости, чтобы печенье сохранило свою рассыпчатость.