Песочно-дрожжевое печенье из муки грубого помола

Подготовить необходимые ингредиенты.
Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Молоко чуть-чуть подогреть до температуры 35-37 градусов.

"Крестьянскую" пшеничную муку "Рязаночка" грубого помола просеять вместе с разрыхлителем.

Размягченное масло смешать с солью. В молоко всыпать дрожжи, перемешать.

Соединить масло и молоко с дрожжами.

Постепенно всыпая муку с разрыхлителем, замешивать тесто.

Благодаря клетчатке снижает холестерин и токсины

Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липким. Поместить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить для подхода в теплом месте без сквозняков на 1,5 часа.

За это время тесто увеличится в размере в 2 раза.

Разделить тесто на 2 равные части.

Часть теста раскатать в тонкий прямоугольный пласт.

Пласт теста разрезать на 9 одинаковых прямоугольников. Прямоугольники скатать в трубочки.

В тарелку высыпать сахар и обвалять в нем трубочки из теста.
Таким же образом поступить с оставшимся тестом.

Все трубочки выложить на противень, застеленный пергаментом.

Поставить противень в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать печенье из песочно-дрожжевого теста 20 минут.

Готовое печенье снять с противня и остудить.

Печенье готово. Приятного аппетита!