Пирожки с яблоками, из творожного теста

Подготовить продукты для теста. Сливочное масло на полчаса отправить в морозильник.

Смешать муку, разрыхлитель, соль.

Сюда же быстро на крупной тёрке натереть сливочное масло, попутно обваливая его в муке. Все перемешать, чтобы получилась крошка.

Отправить творог к остальным ингредиентам теста, перемешать и быстро слепить все в ком.
(Если тесто не собирается в ком, можно добавить 1 ст. ложку холодной воды или желток.)

Завернуть творожное тесто для пирожков в плёнку и убрать в холодильник на 1,5-2 часа.

Готовим начинку. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и мелко нарезать. Добавить пару чайных ложек сока лимона или лайма.

Растопить на сковороде 30 г сливочного масла.

Сюда же высыпать сахар.

Тушить яблоки, чтобы они стали мягкими и выпарилась лишняя жидкость.
Разогреть духовку до 200°С.

Творожное тесто разделить на 15 частей. Раскатать каждую часть теста (не тоньше 3 мм), выложить в середину начинку и сформировать пирожки.

Пирожки из творожного теста лепить быстро. Или убрать тесто в холодильник и доставать оттуда по частям.

Отправить пирожки с яблочной начинкой в духовку примерно на 25 минут, они должны слегка подрумяниться.

Остывшие пирожки с яблоками посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!