Котлеты из гречки и картофеля

Подготовьте необходимые продукты. Пропорции приведены примерные.

Как приготовить котлеты из гречки с картофелем:

Гречневую крупу промойте и залейте большим количеством воды. Оставьте на несколько часов, в идеале - на ночь.

Гречка должна как следует разбухнуть.

Любым удобным способом по максимуму слейте воду с разбухшей гречки.

Добавьте очищенный, натертый на мелкой терке и отжатый от сока картофель. Количество продуктов на этом этапе примерно должно получиться в равных частях.

Добавьте соль, пряности по вкусу и руками хорошенько вымешайте до получения максимально равномерной массы.

Добавьте муку в таком количестве, чтобы масса могла легко формироваться.

Сформируйте небольшие вегетарианские котлеты, запанируйте их в муке.

Выкладывайте подготовленные картофельные котлеты с гречкой на сковородку с раскаленным маслом и обжаривайте с обеих сторон до желаемой степени подрумянивания. Дополнительно можно протушить готовые котлеты из гречки и картофеля.

Подавать вегетарианские гречневые котлетки лучше в горячем свежеприготовленном виде, но и охлажденные они весьма хороши.
Приятного аппетита!