Гарнир из картофеля ("вторая жизнь" вчерашней отварной картошки)

Понадобится какая-либо форма: пластмассовая, металлическая, круглая, квадратная, сердечком - любая.
Духовку разогреть до 210-220°С.

Вареную картошку размять толкушкой для пюре или обычной вилкой. Добавить в пюре молотый перец и соль, если вареная картошка несоленая.

Выложить пюре в форму, плотно утрамбовать и аккуратно выдавить из формы на противень, покрытый пергаментом. Это основная идея.
Сделать в центре картофельной башенки углубление и положить туда кусочек сливочного масла.

Измельчить чеснок и зелень вместе с нарезанным кусочками маслом (или перемешать измельченные чеснок и зелень с размягченным маслом).

Чесночное масло с зеленью выложить на пленку, сформировать колбаску.

Зелёное масло можно положить в углубление сверху, а можно поместить кусочек масла между двумя слоями картошки.
Внутрь картошки можно спрятать какую-нибудь начинку, например мини-моцареллу или кусочки отварного куриного мяса. Курицу можно выложить сверху, сделав бортики на картофельной башенке, или между слоями картошки. К куриному мясу можно добавить жареный лук или зелёное масло.

Начинку из куриного мяса сверху присыпать тертым сыром.

Отправить противень в разогретую духовку на 10 минут. Переключить на "гриль" и подержать картошку в духовке еще 5 минут. Если гриля нет, запекать в духовке 15-20 минут, пока не начнет немного подрумяниваться.

Приятного аппетита!