видео рецепт с фото пошаговый

Бефстроганов с картофельным пюре

Фото к рецепту: Бефстроганов с картофельным пюре
 4 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 VsegdaVkusno   28.10.18

Приготовим вкусный ужин за 30 минут - знаменитый бефстроганов (аппетитные кусочки говядины в сметанном соусе) и нежное картофельное пюре.

Продукты (на 4 порции)
Вырезка говяжья - 800 г
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 150 г
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Бульон мясной - 250 г
Сметана 20% - 150 г
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Перец черный молотый - 1/2 ч. л.
*
Для пюре:
Картофель - 1 кг
Молоко - 100 мл
Масло сливочное - 80 г
Соль - 1 ч. л.
Вода - 1,5 л

Видео рецептБефстроганов с картофельным пюре
Пошаговый фото рецептБефстроганов с картофельным пюре
Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с картофельным пюре - шаг №1

Как приготовить бефстроганов с картофельным пюре:

Картофель очистить и положить в кастрюлю, залить водой и посолить (1 ч.л.). Довести до кипения и убавить огонь на слабый, варить до готовности, 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с картофельным пюре - шаг №2

Мясо нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с картофельным пюре - шаг №3

Лук нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с картофельным пюре - шаг №4

Грибы нарезать пластинами толщиной 4-5 мм.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с картофельным пюре - шаг №5

Разогреть сковороду, налить растительное масло и хорошо прогреть. Добавить мясо и обжарить на сильном огне в течение 1-2 минут. Если у Вас не говяжья вырезка, то мясо надо тушить до готовности, чтобы оно стало мягким.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с картофельным пюре - шаг №6

Достать мясо из сковороды.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с картофельным пюре - шаг №7

В эту же сковороду положить лук и жарить 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с картофельным пюре - шаг №8

Добавить грибы, 30 г сливочного масла, желательно топленого, поперчить и посолить. Закрыть крышкой и жарить 5 минут на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с картофельным пюре - шаг №9

Добавить муку и перемешать, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с картофельным пюре - шаг №10

Добавить 200 мл бульона и варить на слабом огне 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с картофельным пюре - шаг №11

Добавить сметану и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с картофельным пюре - шаг №12

Добавить обжаренное мясо, перемешать и жарить 1-2 минуты на слабом огне, постоянно помешивая. Выключить огонь под сковородой и убрать с плиты.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с картофельным пюре - шаг №13

Из кастрюли с картофелем слить воду, добавить 50 г сливочного масла, размять картофель до состояния пюре.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с картофельным пюре - шаг №14

Добавить в пюре 100 мл теплого молока и перемешать. При необходимости добавьте соль по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с картофельным пюре - шаг №15

Вкусный ужин готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бефстроганов с картофельным пюре. Как приготовить Бефстроганов с картофельным пюре?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБефстроганов Русская кухня
Обед Ужин
Блюда из грибов Блюда из картофеляКартошка с мясом
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru