Тыквенные вафли - отличный вариант для тех, кто хочет замаскировать тыкву, чтобы привередливые едоки даже не заметили присутствие этого полезного овоща в блюде. Что-что, а тыква и правда в этих вкуснейших толстых солнечных вафлях незаметна! Улетают тыквенные вафли на ура, особенно во время завтрака!
Продукты (на 6 порций)
Сахар - 150 г
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 100 г
Молоко - 80 мл
Тыква - 200 г
Вода - 80 мл
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 10 г
Масло растительное (при необходимости) - для смазывания
Пошаговый фото рецептТыквенные вафли
Перед тем как приготовить тыквенные вафли, подготовьте необходимые ингредиенты.
Для приготовления тыквенного пюре тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте небольшими кусочками, переложите в кастрюльку.
Влейте воду и готовьте тыкву под крышкой около 15-20 минут или до того момента, пока тыква не будет полностью готова. Попробуйте один кусочек тыквы размять вилкой - если это удаётся легко, снимайте посуду с плиты.
Перебейте тыкву и оставшуюся жидкость блендером до получения гладкого тыквенного пюре. Отмерьте нужное количество пюре (150-180 г) и дайте ему остыть.
Для приготовления теста для вафель в миске соедините сахар и яйца.
Взбейте яйца с сахаром миксером в пышную светлую пену, добавьте тыквенное пюре и растопленное и остывшее сливочное масло.
Сюда же влейте молоко комнатной температуры и взбейте ингредиенты миксером до равномерного смешивания.
В получившуюся смесь просейте муку с разрыхлителем.
Вымешайте однородное тесто.
Вафельницу для толстых вафель разогрейте, при необходимости пластины смажьте маслом. Выложите тыквенное тесто на пластины, по 1,5 ст.л. для каждой вафли.
Готовьте тыквенные вафли столько, сколько требуется вашей вафельнице. Я пекла каждую партию вафель примерно по 3-4 минуты.
Всего получается около 12 достаточно больших вафель.
Тыквенные вафли готовы.
Приятного аппетита!
Рецепт: Тыквенные вафли. Как приготовить Тыквенные вафли?
Обалденные вафли!!! Воздушные, нежные и очень вкусные. Дети, не любящие тыкву, стрескали только так.
и я о том же))) вкусняшка ещё та, а тыква совсем не чувствуется))) спасибо за Ваш отзыв
Ирина
Вафли получились очень красивые, вкусные, не приторные. У меня получилось немного жидковатое тесто, добавила пару ложек муки и немного корицы. Рецепт очень удачный, автору спасибо))
Татьяна
Оооочень вкусные вафли! Воздушные, нежные,мягкие! В меру сладкие и тыква совсем не ощущается. Спасибо за рецепт!!😊
Наталья
Рецепт вкусный. Пекла в старой электровафельнице, добавляла меньше сахара, в остальном все по рецепту. Спасибо огромное автору!!!
Юлия
Испекла вафли, получились замечательные! Мягкие, воздушные. Вкус тыквы как фон, добавила немного меньше сахара, чтобы было не приторно есть с фруктами. Рецептом очень довольна
4кн
Классный рецепт, спасибо!
Liudmila
Это очень вкусно! Спасибо за рецепт! Масло заменила сметаной и сахар уменьшила в три раза. В остальном следовала рецепту. Получились нежнейшие вафли, вкус тыквы не ощущается совсем
Елена
Благодарю за рецепт! Чудесный! Всем понравилось!
Только я взяла сахар 130
Ирада
Спасибо Вам большое за рецепт, очень жаль что я его раньше не нашла!
Елена
Все по рецепту, вафли не прилипли, тесто очень хорошей консистенции, в меру сладко, вкус тыквы еле ощутим, я бы ещё добавила)) а для маскировки самое то, конечно
Анна
Прекрасный рецепт. Всë получилось, вкусно
Любовь
Очень удачный рецепт,вафли получаются рассыпчатые и нежные,пекла в старой электровафельнице.Получаются сладенькие и солнечные,за счет тыквы!
Алёна
Спасибо за рецепт!
Я только не поняла,куда 80 грамм воды, перечисленные в ингредиентах?
Классическое тесто для... 
Мягкие вафли 
Вафельки-вкусняшки 
Венские вафли 
Вафельные трубочки (рецепт для... 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Шоколадно-сметанный мусс 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Омлет с сырной начинкой 
Ленивая пицца на сковороде 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 
Тыква по-гречески 
Тыквенные оладьи 
Тыквенный крем-суп с сухариками 
Драники из тыквы 
Нежный тыквенный пирог 
