видео рецепт с фото пошаговый

Кабачковый рулет

Фото к рецепту: Кабачковый рулет
 1 час (ваши 15 мин)
 Марина3   19.10.18

Это просто отличная закуска, а также лёгкий и одновременно сытный перекус! Кабачковый рулет с грибной начинкой и сыром прост в приготовлении, красиво и ярко смотрится на столе как в праздники, так и в будни.

Продукты
Для основы рулета:
Кабачки - 2 шт.
Петрушка свежая - 3 веточки
Укроп свежий - 3 веточки
Яйца куриные - 3 шт.
Мука - 4 ст. ложки
Соль - 1 ст. ложка
Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
Перец душистый молотый - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Грибы - 400 г
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твёрдый - 50 г
Сметана - 1 ст. ложка
Масло сливочное - 50 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Специи - по вкусу

Видео рецептКабачковый рулет
Пошаговый фото рецептКабачковый рулет
Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет - шаг №1

Подготовила необходимые продукты для кабачкового рулета.
Для начинки заранее обжарила на сковородке с разогретым маслом мелко нарезанный лук, натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанные грибы, добавила специи по вкусу. Остывшую начинку переложила в отдельную тарелку.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет - шаг №2

Кабачки натираю на крупной тёрке, присаливаю и даю постоять 10 минут для выделения сока.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет - шаг №3

Сок сливаю и хорошо отжимаю кабачки.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет - шаг №4

Сыр натираю на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет - шаг №5

К отжатому кабачку добавляю яйца и порезанную зелень.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет - шаг №6

Добавляю муку, разрыхлитель, специи.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет - шаг №7

Всё перемешиваю в однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет - шаг №8

Готовую кабачковую массу выкладываю на противень, застеленный силиконовым ковриком, и равномерно всё распределяю.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет - шаг №9

Ставлю запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут (время зависит от духовки). Выпекаю кабачковый корж до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет - шаг №10

Вынимаю из духовки кабачковый корж, выкладываю на него начинку из моркови, лука и грибов. Распределяю равномерно по всей поверхности.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет - шаг №11

Присыпаю натёртым сыром (немного сыра оставляю для украшения рулета).

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет - шаг №12

Сворачиваю кабачковый корж с начинкой в рулет.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет - шаг №13

Сверху рулет смазываю сметаной и присыпаю натёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет - шаг №14

Снова ставлю кабачковый рулет в духовку на 5-7 минут для образования золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет - шаг №15

Вынимаю рулет из духовки, даю ему полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый рулет - шаг №16

Нарезаю кабачковый рулет и подаю к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачковый рулет. Как приготовить Кабачковый рулет?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
На праздничный стол
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из кабачков Блюда из моркови Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
307 спасибо 3 2
Гость Вторник, 30 Июля 2019 г. 17:19 #

Спасибо за рецепт!. Приготовила, всем понравилась.

   
цитировать
Светлана Среда, 10 Июня 2020 г. 14:43 #

А как же начинку готовить?

   
цитировать
Светлана Среда, 10 Июня 2020 г. 14:47 #

Про начинку уже нашла в начале, нужно быть внимательнее

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(165)