видео рецепт с фото пошаговый

Быстрый суп "Цветная-ветчина"

Фото к рецепту: Быстрый суп "Цветная-ветчина"
 5 порций
 30 мин
 Rumkin   17.10.18

Простой, быстрый и удобный суп с цветной капустой, ветчиной и сливками. Варится в одной кастрюле, зажарку делать не нужно, а один простой ингредиент придаёт супу особенный вкус и изюминку.

Продукты (на 5 порций)
Капуста цветная (свежая или замороженная) - 300 г
Ветчина (или колбаса, или карбонад) - 150 г
Картофель - 1-2 шт.
Петрушка свежая - 1 пучок
Сливки - 200 г
Бульон (куриный, мясной или овощной) - 1 л
Горчица - 2 ч. ложки с горкой
Соль - по вкусу

Видео рецептБыстрый суп "Цветная-ветчина"
Пошаговый фото рецептБыстрый суп "Цветная-ветчина"
Фото приготовления рецепта: Быстрый суп "Цветная-ветчина" - шаг №1

Как приготовить суп с цветной капустой и ветчиной:

Нам понадобится литр любого бульона - куриного, мясного или овощного. Ставим его потихонечку греться, а сами в это время очищаем и нарезаем кубиками одну большую картофелину или пару средних.

Фото приготовления рецепта: Быстрый суп "Цветная-ветчина" - шаг №2

Картошку загружаем в кипящий или закипающий бульон. Туда же отправляем 2 чайные ложки горчицы с горкой. Солим, хорошо перемешиваем и варим 10 минут при небольшом кипении.

Фото приготовления рецепта: Быстрый суп "Цветная-ветчина" - шаг №3

Пену от картошки я предпочитаю снимать.

Фото приготовления рецепта: Быстрый суп "Цветная-ветчина" - шаг №4

300 грамм соцветий цветной капусты режем на кусочки или разделяем на соцветия такого размера, чтобы они комфортно ощущались вами в супе. Иногда я вообще делаю это в блендере. (Можно использовать замороженную цветную капусту.)

Фото приготовления рецепта: Быстрый суп "Цветная-ветчина" - шаг №5

150 грамм ветчины, варёной колбасы или карбонада нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Быстрый суп "Цветная-ветчина" - шаг №6

Когда картошка с горчицей проварилась 10 минут, отправляем в суп цветную капусту и варим ещё 10 минут. Если пена снова появляется, я снова её снимаю.

Фото приготовления рецепта: Быстрый суп "Цветная-ветчина" - шаг №7

А пока нарезаем пучок петрушки - только листья.

Фото приготовления рецепта: Быстрый суп "Цветная-ветчина" - шаг №8

Добавляем в суп нарезанную ветчину и провариваем пару минут.

Фото приготовления рецепта: Быстрый суп "Цветная-ветчина" - шаг №9

Снимаем с огня, добавляем 200 мл сливок жирностью 10-20 процентов, перемешиваем и уже больше не кипятим во избежание сворачивания сливок.

Фото приготовления рецепта: Быстрый суп "Цветная-ветчина" - шаг №10

При подаче каждому в тарелку добавляем нарезанную петрушку.

Фото приготовления рецепта: Быстрый суп "Цветная-ветчина" - шаг №11

Быстрый суп из цветной капусты, с картофелем, ветчиной и сливками, готов.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Быстрый суп "Цветная-ветчина". Как приготовить Быстрый суп "Цветная-ветчина"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из цветной капусты Суп с копченостями Супы с овощами
Обед
Блюда из картофеля Блюда из цветной капусты
2 спасибо 1738 2 0
Анна Пятница, 23 Ноября 2018 г. 11:43 #

Подскажите, пожалуйста, а в рецепте указана горчица сухая или готовая в банке?

   
цитировать
Rumkin Вторник, 04 Декабря 2018 г. 21:52 #

Да, имеется ввиду готовая.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)