Лимонный кекс с маком

Как приготовить лимонный кекс с маком:

1. Яйца взбить с сахаром до побеления и увеличения в объеме, влить растопленное и слегка остывшее сливочное масло. Продолжить взбивать.

2. Из лимона выдавить сок, влить сок к взбитой массе, всыпать мак.

3. Муку соединить с кукурузным крахмалом и разрыхлителем, просеять через сито, всыпать к взбитой массе. Все еще раз хорошо перемешать на низкой скорости миксера. (В процессе замешивания я добавила еще 3 ст. ложки муки, так как лимон был большим, и тесто было немного жидким.)

4. Вылить тесто в форму, смазанную сливочным или растительным маслом. Выпекать лимонный кекс с маком 40 минут при температуре 180 градусов. Дать кексу остыть, не вынимая из формы.

5. В сахарную пудру постепенно добавлять воду, интенсивно размешивая. Должна получиться густая глазурь.

6. Достать остывший лимонный кекс из формы и полить глазурью. Приятного аппетита!