рецепт с фото пошаговый

Суп-пюре из картофеля и помидоров, с баклажанами

Фото к рецепту: Суп-пюре из картофеля и помидоров, с баклажанами
 3 порции
 45 мин (ваши 20 мин)
 MariaSS   16.10.18

Отличный сезонный суп-пюре из картофеля и помидоров, с ломтиками обжаренных баклажанов! Нежная текстура, приятный сбалансированный вкус, аппетитный внешний вид - все это стартовые характеристики этого блюда.

Продукты (на 3 порции)
Баклажаны - 180 г
Картофель - 550 г
Томаты - 350 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Травы итальянские - 1 ч. ложка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Уксус бальзамический - по вкусу
Зелень свежая - для подачи
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептСуп-пюре из картофеля и помидоров, с баклажанами
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из картофеля и помидоров, с баклажанами - шаг №1

Перед тем как приготовить суп-пюре с баклажанами, подготовьте необходимые продукты. Свежие помидоры можно заменить томатами в собственном соку.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из картофеля и помидоров, с баклажанами - шаг №2

В кастрюле, подходящей по объему, разогрейте растительное масло (2 ст. ложки), выложите очищенный и нарезанный мелкими кубиками лук, а также рубленый чеснок.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из картофеля и помидоров, с баклажанами - шаг №3

На большом огне обжарьте лук и чеснок, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из картофеля и помидоров, с баклажанами - шаг №4

Помидоры очистите от кожицы, нарежьте некрупными ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из картофеля и помидоров, с баклажанами - шаг №5

Картофель промойте, почистите и нарежьте кусочками произвольного размера.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из картофеля и помидоров, с баклажанами - шаг №6

Добавьте картофель в кастрюлю к луку и чесноку.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из картофеля и помидоров, с баклажанами - шаг №7

Туда же отправьте измельченные помидоры.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из картофеля и помидоров, с баклажанами - шаг №8

Добавьте итальянские травы.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из картофеля и помидоров, с баклажанами - шаг №9

Залейте кипящей водой. Посолите.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из картофеля и помидоров, с баклажанами - шаг №10

Доведите до кипения и, уменьшив огонь, варите около 20 минут, накрыв крышкой. Критерий готовности - полностью сварившийся картофель.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из картофеля и помидоров, с баклажанами - шаг №11

Баклажаны промойте, нарежьте кубиками небольшого размера. Выложите на разогретую сковородку с 1 ст. ложкой растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из картофеля и помидоров, с баклажанами - шаг №12

Баклажаны обжарьте до румяных бочков, можно их слегка присолить.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из картофеля и помидоров, с баклажанами - шаг №13

Суп измельчите блендером в нежное однородное пюре.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из картофеля и помидоров, с баклажанами - шаг №14

Разлейте готовый суп-пюре из картофеля и помидоров по порционным тарелкам.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из картофеля и помидоров, с баклажанами - шаг №15

Сверху добавьте немного бальзамика и положите в каждую порцию немного обжаренных баклажанов. Дополните томатный суп-пюре с баклажанами свежей зеленью на свой вкус. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре из картофеля и помидоров, с баклажанами. Как приготовить Суп-пюре из картофеля и помидоров, с баклажанами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп овощной Суп томатный Суп-пюреСуп-пюре картофельный Суп-пюре овощной Супы с овощами
Пост
Вегетарианские Обед
Блюда из баклажанов Блюда из картофеля Блюда из помидоров
12 спасибо 1 0
Филюша Вторник, 23 Октября 2018 г. 16:16 #

Очень легкий и нежный супчик, баклажанчики придают пикантность👍

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)