Тушёные утиные ножки подаются под медово-соевым соусом с горчицей, а также с апельсинами, обжаренными на сливочном масле. Готовятся утиные ножки c овощам несложно, единственное, что нужно всё же достаточно времени, чтобы стушить утиное мясо до мягкости.
Продукты (на 2 порции)
Утиные ножки - 2 шт.
Апельсин - 0,5 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. ложки
Вода - 150 мл
Перец чёрный горошком - 5 шт.
Лист лавровый - 2 шт.
Сахарная пудра - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
*
Для соуса:
Горчица в зернах - 1 ч. ложка
Мёд - 1 ч. ложка
Масло оливковое - 1 ч. ложка
Соус соевый - 1 ч. ложка
Так повелось, что утка у нас ассоциируется с праздником, хотя приготовить эту птицу можно и в будний день, тем более что в крупном супермаркете можно купить не только птицу целиком, но и отдельно ножки, грудки, филе и другие части. Вот из ножек-то мы сегодня и будем готовить чудесное блюдо, которое будет актуально как на Новый год, так и в любой другой день.
Пошаговый фото рецептТушеные утиные ножки с апельсинами
Перед тем как приготовить тушеную утку с апельсинами, подготавливаем все необходимые ингредиенты. Утиные ножки, если есть необходимость, заранее обпалим.
На сковороде обжариваем ножки на подсолнечном масле. Огонь — средний или чуть больше.
Пока обжариваются ножки, нарезаем овощи: морковь - тонкой соломкой, лук - кубиками, а чеснок просто крошим помельче.
Поджаренные ножки вынимаем из сковороды, а на их место закладываем овощи и быстро обжариваем в течение трех минут.
Возвращаем ножки на сковороду.
Наливаем воду, добавляем перец, лавровый лист, соль и ставим тушиться утку с овощами на полтора часа. Тушим утку при минимальном нагреве, под крышкой.
Тем временем тонко нарезаем апельсины кружочками.
Посыпаем апельсины сахарной пудрой и обжариваем на сковороде на сливочном масле.
Для соуса смешиваем мед, оливковое масло, горчицу и соевый соус.
Готовые тушеные утиные ножки обмазываем медово-горчичным соусом и подаем вместе с овощами и апельсинами.
Приятного аппетита!
Рецепт: Тушеные утиные ножки с апельсинами. Как приготовить Тушеные утиные ножки с апельсинами?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Куриная запеканка 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Торт "Полено" (самый простой рецепт) 
Салат "Ревнивец" 
Картофель с курицей и помидорами,... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Картошка с мясным фаршем и... 
Картофельные гнёзда с начинкой из... 
Наивкуснейший шашлык в духовке 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Манник "Апельсиновый" (постный) 
Апельсиновый крем 
Сочная утка, запеченная с апельсинами 
Утка, тушенная с луком в... 
Жаркое из утки с картофелем 
Утка тушеная 
Тушеная утка в сметане 
Утка, тушенная с яблоками,... 
Курица под соусом терияки 
Картофель, запеченный в соевом... 
Брокколи в апельсиновом соусе 
Грибная икра из шампиньонов 