видео рецепт с фото пошаговый

Запечённый болгарский перец на зиму

Фото к рецепту: Запечённый болгарский перец на зиму
 1 час (ваши 20 мин)
 FooDee   10.10.18

Пока еще есть возможность, предлагаю сделать заготовку из запечённого болгарского перца на зиму. Я обожаю болгарский перец, но зимой он неоправданно дорогой, поэтому решила сделать такую заготовку. Для меня такой маринованный перец станет отличным дополнением к праздничному новогоднему застолью.

Продукты
Перец болгарский - 2,5 кг
Чеснок - 3-4 зубчика
Петрушка свежая - 1 небольшой пучок
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 0,5 ч. ложки
Уксус 9% - 2,5 ст. ложки
Масло растительное рафинированное - 200 мл

Видео рецептЗапечённый болгарский перец на зиму
Пошаговый фото рецептЗапечённый болгарский перец на зиму
Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец на зиму - шаг №1

Болгарский перец хорошо вымыть и обсушить. Запекать сладкий перец в духовке при 200 градусах 20 минут, до готовности.
Готовый горячий перец накрыть фольгой или пленкой, чтобы он хорошо пропарился.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец на зиму - шаг №2

Очистить перец от кожицы и семян, сок слить в отдельную мисочку. Нарезать перец тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец на зиму - шаг №3

Мелко нарезать небольшой пучок петрушки.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец на зиму - шаг №4

Измельчить чеснок на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец на зиму - шаг №5

Соединить перец, чеснок и зелень. Добавить уксус, соль, сахар, растительное масло и сок, оставшийся от запечённых перцев. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец на зиму - шаг №6

Получилась вкусная и ароматная закуска из запеченного перца, которую можно подавать к столу каждый день в сезон, а можно заготовить болгарский перец на зиму. Для этого разложить запечённый перец по стерилизованным банкам, накрыть стерильными крышками и поставить в кастрюлю с холодной водой, положив на дно полотенце. Прокипятить 20 минут с момента закипания воды.

Фото приготовления рецепта: Запечённый болгарский перец на зиму - шаг №7

Закрутить стерилизованными крышками, перевернуть банки вверх дном и накрыть пледом до полного остывания. Хранить в прохладном месте.
Большое спасибо за внимание!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённый болгарский перец на зиму. Как приготовить Запечённый болгарский перец на зиму?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Перец на зиму Салаты на зиму

Блюда из перцаПерец запеченный
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru