Жаркое – это одно из самых популярных блюд в моей семье. Рецептов приготовления жаркого существует огромное множество. Я предлагаю приготовить жаркое из молодой говядины и набирающего популярность батата. Очень люблю именно этот вариант приготовления жаркого - с молодой говядиной, бататом и апельсиновым соком.
Продукты (на 4 порции)
Говядина молодая - 300 г
Батат - 500 г
Апельсин - 1 шт.
Масло сливочное - 30 г
Мука - 2 ст. ложки
Лук репчатый - 1 шт.
Бульон мясной или овощной - 300 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Видео рецептЖаркое из молодой говядины и батата
Пошаговый фото рецептЖаркое из молодой говядины и батата
Подготавливаем необходимые продукты.
Лук нарезаем кубиками и обжариваем его на сливочном масле в посуде с толстым дном.
Добавляем к луку говядину, нарезанную некрупными кусочками и обваленную в муке.
Батат, очищенный и нарезанный крупными кубиками, отправляем к луку и мясу. Солим и перчим по вкусу.
Выжимаем сок из одного апельсина, пока мясо, лук и батат слегка обжариваются.
Сок апельсина и бульон добавляем к остальным ингредиентам, доводим до кипения, накрываем крышкой и оставляем жаркое из говядины с бататом тушиться примерно на 60 минут, периодически помешивая.
Жаркое из молодой говядины и батата готово.
Приятного аппетита!
Рецепт: Жаркое из молодой говядины и батата. Как приготовить Жаркое из молодой говядины и батата?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Бефстроганов 
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Мясо по-строгановски с грибами 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый десерт 
Апельсиновый джем в микроволновке