рецепт с фото пошаговый

Простой французский бисквит

Фото к рецепту: Простой французский бисквит

Приготовить высокий и пышный бисквит не составит особого труда, и для этого не обязательно разделять яйца на белки и желтки. По этому рецепту бисквитное тесто готовится с добавлением воды. В бисквит можно добавить лимонную цедру. Бисквит можно использовать для приготовления торта или подать просто так, посыпав сахарной пудрой.

Продукты
Яйца - 5 шт.
Сахар - 200 г
Мука - 200 г
Вода кипяченая (комнатной температуры) - 5 ст. ложек
Лимон (только цедра) - 1 шт.
*
Опционально:
Мука - для посыпания формы
Масло сливочное - для смазывания формы
*
Для подачи:
Сахарная пудра (или глазурь)

Рецепт найден на просторах Интернета под названием "французский бисквит", но утверждать, что бисквит с добавлением воды действительно относится к французской кухне, я не стану.)

Пошаговый фото рецептПростой французский бисквит
Фото приготовления рецепта: Простой французский бисквит - шаг №1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Простой французский бисквит - шаг №2

В чашу миксера разбить яйца, не разделяя на белки и желтки.

Фото приготовления рецепта: Простой французский бисквит - шаг №3

Взбивать яйца с сахаром достаточно долго, 8-10 минут, пока не образуется белая пышная масса.

Фото приготовления рецепта: Простой французский бисквит - шаг №4

Затем влить в чашу миксера воду и еще немного взбить.

Фото приготовления рецепта: Простой французский бисквит - шаг №5

Добавить цедру лимона, размешать лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Простой французский бисквит - шаг №6

Добавить просеянную муку в два приема.

Фото приготовления рецепта: Простой французский бисквит - шаг №7

Муку аккуратно вмешивать в тесто лопаткой, кругообразными движениями снизу вверх.

Фото приготовления рецепта: Простой французский бисквит - шаг №8

Вылить тесто в форму для выпечки.
Если вы планируете использовать бисквит для приготовления торта, возьмите разъемную форму. Металлическую форму нужно смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Силиконовую форму не нужно ничем смазывать.

Фото приготовления рецепта: Простой французский бисквит - шаг №9

Выпекать бисквит в нагретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Во время выпечки духовку не открывать. В конце приготовления проверить готовность бисквита, проткнув его деревянной шпажкой - она должна выйти сухой.

Фото приготовления рецепта: Простой французский бисквит - шаг №10

Готовый бисквит остудить в форме, затем аккуратно вынуть.
Как и всем бисквитам, этому бисквиту надо дать "отлежаться" несколько часов, а лучше сутки. Тогда он будет хорошо нарезаться на коржи или просто на отдельные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Простой французский бисквит - шаг №11

Готовый бисквит посыпать сахарной пудрой (или полить глазурью). Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Простой французский бисквит. Как приготовить Простой французский бисквит?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоБисквитное тесто
Рецепты сладостейБисквит
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
95 спасибо 17 3
Арина Четверг, 11 Октября 2018 г. 10:55 #

Форма должна быть большая, да?У меня на 2 л, поместится ли тесто?

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Четверг, 11 Октября 2018 г. 11:04 #

Арина
Форма должна быть большая, да?У меня на 2 л, поместится ли тесто?

Объем моей формы тоже 2л и диаметр в широкой части 22 см.

   
цитировать
Арина Четверг, 11 Октября 2018 г. 11:27 #

Наташа Имшенецкая
Арина
Форма должна быть большая, да?У меня на 2 л, поместится ли тесто?
Объем моей формы тоже 2л и диаметр в широкой части 22 см.
спасибо, сегодня буду готовить)

   
цитировать
Нона Пятница, 12 Октября 2018 г. 11:26 #

Вот уж новость, не знала что в бисквитное тесто можно добавлять воду, как нибудь испытаю ваш рецепт. Бисквит красивый!

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Пятница, 12 Октября 2018 г. 12:23 #

Нона
Вот уж новость, не знала что в бисквитное тесто можно добавлять воду, как нибудь испытаю ваш рецепт. Бисквит красивый!

Я сама не знала )

   
цитировать
Кристина Суббота, 13 Октября 2018 г. 16:10 #

А сильно тесто увеличивается в объеме, т.е пористость глубокая у бисквита?

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Суббота, 13 Октября 2018 г. 19:06 #

Кристина
А сильно тесто увеличивается в объеме, т.е пористость глубокая у бисквита?

Все видно на фото

   
цитировать
Лисицына Понедельник, 03 Декабря 2018 г. 12:02 #

ох, какой красавчик!

   
цитировать
Юля Понедельник, 14 Января 2019 г. 09:37 #

Кто-нибудь готовил , бисквит получается мягкий?

   
цитировать
Александра Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 16:18 #

У меня получился, это мой первый бисквит очень вкусный.

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 17:32 #

Александра
У меня получился, это мой первый бисквит очень вкусный.

да, удачный рецепт, я сама его уже повторяла 2 раза )

   
цитировать
Ксения Пятница, 03 Мая 2019 г. 14:32 #

Поднялся, но не очень хорошо. Сначала поднялся в 2 раза, а потом в процессе опустился. Духовку не открывала. Сам бисквит вкусный и нежный

   
цитировать
Жан Вторник, 31 Марта 2020 г. 14:18 #

В рецепте не хватает того, на чем тесто будет подниматься. У меня не поднялось тесто, и весь пирог не пропекся. Зря продукты перевела

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Вторник, 31 Марта 2020 г. 20:42 #

Жан
В рецепте не хватает того, на чем тесто будет подниматься. У меня не поднялось тесто, и весь пирог не пропекся. Зря продукты перевела
Бисквиты не готовят с разрыхлителями, они поднимаются за счет длительного и тщательного взбивания яиц. Тренируйтесь )

   
цитировать
Katerina Четверг, 02 Июля 2020 г. 13:34 #

А на форму диаметром 24-26 см теста хватит?

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 16 Августа 2020 г. 09:00 #

Спасибо большое.Рецепт замечательный.Получился с первого раза.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)