рецепт с фото пошаговый

Простой французский бисквит

Фото к рецепту: Простой французский бисквит
 Наташа Имшенецкая   06.10.18

Приготовить высокий и пышный бисквит не составит особого труда, и для этого не обязательно разделять яйца на белки и желтки. По этому рецепту бисквитное тесто готовится с добавлением воды. В бисквит можно добавить лимонную цедру. Бисквит можно использовать для приготовления торта или подать просто так, посыпав сахарной пудрой.
Продукты
Яйца - 5 шт.
Сахар - 200 г
Мука - 200 г
Вода кипяченая (комнатной температуры) - 5 ст. ложек
Лимон (только цедра) - 1 шт.
*
Опционально:
Мука - для посыпания формы
Масло сливочное - для смазывания формы
*
Для подачи:
Сахарная пудра (или глазурь)

Рецепт найден на просторах Интернета под названием "французский бисквит", но утверждать, что бисквит с добавлением воды действительно относится к французской кухне, я не стану.)

Пошаговый фото рецептПростой французский бисквит
Фото приготовления рецепта: Простой французский бисквит - шаг №1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Простой французский бисквит - шаг №2

В чашу миксера разбить яйца, не разделяя на белки и желтки.

Фото приготовления рецепта: Простой французский бисквит - шаг №3

Взбивать яйца с сахаром достаточно долго, 8-10 минут, пока не образуется белая пышная масса.

Фото приготовления рецепта: Простой французский бисквит - шаг №4

Затем влить в чашу миксера воду и еще немного взбить.

Фото приготовления рецепта: Простой французский бисквит - шаг №5

Добавить цедру лимона, размешать лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Простой французский бисквит - шаг №6

Добавить просеянную муку в два приема.

Фото приготовления рецепта: Простой французский бисквит - шаг №7

Муку аккуратно вмешивать в тесто лопаткой, кругообразными движениями снизу вверх.

Фото приготовления рецепта: Простой французский бисквит - шаг №8

Вылить тесто в форму для выпечки.
Если вы планируете использовать бисквит для приготовления торта, возьмите разъемную форму. Металлическую форму нужно смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Силиконовую форму не нужно ничем смазывать.

Фото приготовления рецепта: Простой французский бисквит - шаг №9

Выпекать бисквит в нагретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Во время выпечки духовку не открывать. В конце приготовления проверить готовность бисквита, проткнув его деревянной шпажкой - она должна выйти сухой.

Фото приготовления рецепта: Простой французский бисквит - шаг №10

Готовый бисквит остудить в форме, затем аккуратно вынуть.
Как и всем бисквитам, этому бисквиту надо дать "отлежаться" несколько часов, а лучше сутки. Тогда он будет хорошо нарезаться на коржи или просто на отдельные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Простой французский бисквит - шаг №11

Готовый бисквит посыпать сахарной пудрой (или полить глазурью). Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Простой французский бисквит. Как приготовить Простой французский бисквит?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста › Тесто › Бисквитное тесто
Классический бисквит Классический бисквит Ленивый бисквит Рулет Бисквитный Бисквитные пирожные с повидлом,...

Рецепты сладостей › Бисквит
Классический бисквит Классический бисквит Высокий бисквит без разделения яиц Классический бисквит Бисквит "Идеальный"
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Картофельная запеканка с курицей и... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,... Куриное филе с грибами, запечённое...
Лучшие рецепты выпечки
Пышные пончики в духовке Домашние плюшки Пирог "Зебра". Мой самый любимый! Медовик (без раскатки коржей) "Умное" пирожное

Искать в СуперПоиске
140 спасибо 62216 19 4
Арина Четверг, 11 Октября 2018 г. 10:55 #

Форма должна быть большая, да?У меня на 2 л, поместится ли тесто?

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Четверг, 11 Октября 2018 г. 11:04 #

Арина
Форма должна быть большая, да?У меня на 2 л, поместится ли тесто?

Объем моей формы тоже 2л и диаметр в широкой части 22 см.

   
цитировать
Арина Четверг, 11 Октября 2018 г. 11:27 #

Наташа Имшенецкая
Арина
Форма должна быть большая, да?У меня на 2 л, поместится ли тесто?
Объем моей формы тоже 2л и диаметр в широкой части 22 см.
спасибо, сегодня буду готовить)

   
цитировать
Нона Пятница, 12 Октября 2018 г. 11:26 #

Вот уж новость, не знала что в бисквитное тесто можно добавлять воду, как нибудь испытаю ваш рецепт. Бисквит красивый!

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Пятница, 12 Октября 2018 г. 12:23 #

Нона
Вот уж новость, не знала что в бисквитное тесто можно добавлять воду, как нибудь испытаю ваш рецепт. Бисквит красивый!

Я сама не знала )

   
цитировать
Кристина Суббота, 13 Октября 2018 г. 16:10 #

А сильно тесто увеличивается в объеме, т.е пористость глубокая у бисквита?

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Суббота, 13 Октября 2018 г. 19:06 #

Кристина
А сильно тесто увеличивается в объеме, т.е пористость глубокая у бисквита?

Все видно на фото

   
цитировать
Лисицына Понедельник, 03 Декабря 2018 г. 12:02 #

ох, какой красавчик!

   
цитировать
Юля Понедельник, 14 Января 2019 г. 09:37 #

Кто-нибудь готовил , бисквит получается мягкий?

   
цитировать
Александра Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 16:18 #

У меня получился, это мой первый бисквит очень вкусный.

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 17:32 #

Александра
У меня получился, это мой первый бисквит очень вкусный.

да, удачный рецепт, я сама его уже повторяла 2 раза )

   
цитировать
Ксения Пятница, 03 Мая 2019 г. 14:32 #

Поднялся, но не очень хорошо. Сначала поднялся в 2 раза, а потом в процессе опустился. Духовку не открывала. Сам бисквит вкусный и нежный

   
цитировать
Жан Вторник, 31 Марта 2020 г. 14:18 #

В рецепте не хватает того, на чем тесто будет подниматься. У меня не поднялось тесто, и весь пирог не пропекся. Зря продукты перевела

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Вторник, 31 Марта 2020 г. 20:42 #

Жан
В рецепте не хватает того, на чем тесто будет подниматься. У меня не поднялось тесто, и весь пирог не пропекся. Зря продукты перевела
Бисквиты не готовят с разрыхлителями, они поднимаются за счет длительного и тщательного взбивания яиц. Тренируйтесь )

   
цитировать
Katerina Четверг, 02 Июля 2020 г. 13:34 #

А на форму диаметром 24-26 см теста хватит?

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 16 Августа 2020 г. 09:00 #

Спасибо большое.Рецепт замечательный.Получился с первого раза.

   
цитировать
Ольга Четверг, 18 Марта 2021 г. 22:46 #

Ничего не поднялось, твердый корж, который выгнулся по середине. Испорчен день рождения ребенка

   
цитировать
Матвей Суббота, 31 Июля 2021 г. 10:46 #

Ольга
Ничего не поднялось, твердый корж, который выгнулся по середине. Испорчен день рождения ребенка

Ну и дура

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Суп с куриным фаршем и вермишельюПирожные из сгущёнки, с кокосовой стружкой (без муки)Салат с сердечками, огурцами, грибами и горошкомДомашние крабовые сухарикиТворожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедройВареники с фасольюКартошка фри в духовке, с сырным соусом
Слоёные пирожки с сосисками и сыромСалат с охотничьими колбасками, морковью, сыром и сухарикамиОладьи с брынзой и шпинатомЯблочный пирог с орехамиСуп с пекинской капустой и копченым мясомСалат с жареными шампиньонами, стручковой фасолью и перцемДрожжевые куличи-краффины с изюмом

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)