видео рецепт с фото пошаговый

Перец халапеньо маринованный (на зиму)

Фото к рецепту: Перец халапеньо маринованный (на зиму)
 10 порций
 1 день (ваши 20 мин)
 StaketS   05.10.18

У меня растет (рос) приличный куст халапеньо, вот решил заготовить себе этот острый перец на зиму и заодно рецептом поделиться.

Продукты (на 10 порций)
Перец острый халапеньо - 400 г
Чеснок - 5 зубчиков
Вода - 150 мл
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Уксус винный белый - 100 мл

Видео рецептПерец халапеньо маринованный (на зиму)
Пошаговый фото рецептПерец халапеньо маринованный (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Перец халапеньо маринованный (на зиму) - шаг №1

Перед приготовлением маринованного острого перца надеваем одноразовые перчатки, чтобы у перцев не было прямого контакта с вашими руками. Нарезаем перцы прямо с семенами на кусочки по 1 см.

Фото приготовления рецепта: Перец халапеньо маринованный (на зиму) - шаг №2

Чеснок, чистим и просто раздавливаем, этого достаточно. По желанию можно нарезать пластинками по 5 мм.

Фото приготовления рецепта: Перец халапеньо маринованный (на зиму) - шаг №3

Наливаем в кастрюлю воду и отправляем туда чеснок, сахар и соль, перемешиваем тщательно.

Фото приготовления рецепта: Перец халапеньо маринованный (на зиму) - шаг №4

В кастрюлю отправляем нарезанный перец, доводим до первых пузырьков (градусов 70-80), не кипятим. Снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Перец халапеньо маринованный (на зиму) - шаг №5

В конце вливаем уксус. Накрываем крышкой и даем настояться 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Перец халапеньо маринованный (на зиму) - шаг №6

Фасовать перцы нужно, исходя из того, сколько они будут храниться. Если вы хотите хранить маринованный острый перец всю зиму, раскладываем в стерилизованные банки еще горячие перцы.
Если хотите "просто так поесть" на следующий день, то можно расфасовать в обычные банки с клипсой и отправить в холодильник. Хранить маринованный перец в холодильнике не более 2 месяцев.
Одним из важных аспектов является то, что перцам необходимо настояться день перед употреблением.
Приятных остринок!
P.S. Если нет халапеньо, возьмите обычный чили, тоже классно выходит!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Перец халапеньо маринованный (на зиму). Как приготовить Перец халапеньо маринованный (на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокПерец на зимуОстрый перец на зиму Рецепты маринада
Блюда из перца
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(144)