Печеные яблоки в сеточке из слоеного теста

Начнем с яблок, сегодня у меня два сорта - сладкие и с кислинкой (выбирайте свои любимые).

Пока яблоки целые, из фольги и пекарской бумаги делаем шары (режем бумагу на мелкие кусочки, скомкиваем и оборачиваем фольгой) - это дублеры, по размеру должны быть побольше яблок.

Начинка для яблок делается очень легко. Изюм перебираем и заливаем кипятком на несколько минут. Орехи по желанию измельчаем. После чего добавляем орехи и хорошо перемешиваем.

У яблок аккуратно выбираем серединку, так чтобы оставалось дно.

Перекладываем яблоки в форму и заполняем начинкой. Поливаем каждое яблоко чайной ложкой мёда. Сладость регулируйте на свой вкус.

В форму наливаем немного воды (30-40 мл). Отправляем яблоки с изюмом и орехами в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.

Пока яблоки в духовке, мы приготовим украшение - сеточку из слоеного теста.

Пласт слоеного теста раскатываем потоньше (2-3 мм), делим на четыре части. И каждую часть режем сеточкой, у меня специальный ролик.

На каждый подготовленный шар распределяем сеточку из теста. Поправляйте, чтобы было красиво. Смазываем тесто желтком, смешанным с молоком, и отправляем в духовку выпекаться до красивого золотистого цвета (при температуре 200 градусов).

Запеченным яблочкам даем остыть, очень ароматные и, уверена, вкусные получились. Здесь самое главное - не съесть все сразу. :)

Сеточкам тоже даем остыть, достаем бумагу и освобождаем от фольги. Очень аккуратно, чтобы не сломать.

Накрываем яблоки с начинкой ажурной решеткой, можно сверху еще полить мёдом и украсить посыпкой. И вот такая красота готова! Ломать жалко, но вкусно. :)