рецепт

Блюдо из ЖАРЕНОЙ и ТУШЕНОЙ утки

 5 порций

Для тех, кто любит блюда из тушеной утки – оригинальный корейский рецепт тушеной утки с яблоками.

Продукты (на 5 порций)
утка (3 утки)5кг
яблоко 500г
соус соевый 30г
имбирь 5г
перец чёрный молотый 0.5г
кунжут 10г
масло растительное 20г
лук зелёный 50г
чеснок 10г
крахмал картофельный 15г
вино виноградное 15г
краска пищевая 10г
соль 10г

Птицу разделать, очистить от костей. На кухонной доске разложить мясо 2 уток и аккуратно его отбить. Пропитать имеющимися специями (мясо 3-й утки варить на пару). Уток равномерно обмазать частью соевого соуса, солью, виноградным вином, молотыми кунжутом и перцем, порезанными и потолченными луком и чесноком, имбирем, дать пропитаться в течение 30 минут. Потушить сначала на сильном огне, затем — на медленном. Готовое мясо выложить на кухонную доску, ровно нарезать. Когда оно остынет, смешать оставшийся соевый соус, пищевой краситель, растительное масло и натереть ими куски мяса. Очистить яблоки от кожуры, вырезать внутреннюю часть, сварить на пару. В отвар положить крахмал и приготовить густой сок, которым полить куски утки. Подать вместе с яблоками на блюде.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блюдо из ЖАРЕНОЙ и ТУШЕНОЙ утки. Как приготовить Блюдо из ЖАРЕНОЙ и ТУШЕНОЙ утки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Корейская кухня

Блюда из уткиУтка с яблоками Утка тушеная Блюда из яблок Блюда с соевым соусом
1 спасибо 1 0
Тата Воскресенье, 30 Января 2011 г. 22:49 #

Интересный рецепт тушеной утки, это вам не просто тушеная утка с картошкой!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(113)