видео рецепт с фото пошаговый

Пирог с творогом и сливами

Фото к рецепту: Пирог с творогом и сливами

Пирог с творогом и сливами будет нарядно выглядеть на вашем столе. Очень удачное мягкое и нежное тесто на сметане. Вкусная домашняя выпечка.

Продукты
Сливы - 500 г
Творог - 400 г
Мука - 350 г + для работы с тестом
Яйца - 5 шт.
Сахар - 250 г
Сметана - 200 г
Масло сливочное размягченное - 100 г
Разрыхлитель - 1 пакетик
Корица молотая - 1 ч. л. (по вкусу)
Соль - 1 щепотка
Сок лимонный - несколько капель
Масло растительное - для смазывания формы

Видео рецептПирог с творогом и сливами
Пошаговый фото рецептПирог с творогом и сливами
Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом и сливами - шаг №1

Как приготовить пирог с творогом и сливами:

Отделить желтки от белков. 4 желтка отправить в глубокую миску, 1 желток оставить для начинки. Белки поставить в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом и сливами - шаг №2

К 4 желткам добавить 100 г сахара, взбить до побеления и увеличения в объеме.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом и сливами - шаг №3

Затем добавить размягченное сливочное масло и сметану, взбить.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом и сливами - шаг №4

Теперь порционно просеять к взбитой массе муку с разрыхлителем и солью.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом и сливами - шаг №5

Перемешать миксером.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом и сливами - шаг №6

Когда тесто станет неудобно перемешивать миксером, перекладываем его на поверхность, присыпанную мукой. Замесить мягкое эластичное тесто.
Завернуть тесто для пирога в пакет и отправить в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом и сливами - шаг №7

Тем временем к творогу добавить 100 г сахара и желток, растереть лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом и сливами - шаг №8

Сливы нарезать четвертинками, удалив косточки.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом и сливами - шаг №9

Охлажденное тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом и сливами - шаг №10

Тесто переложить в смазанную растительным маслом форму, формируя при этом бортики.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом и сливами - шаг №11

На тесто выложить творожную массу.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом и сливами - шаг №12

Затем распределить сливы.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом и сливами - шаг №13

Посыпать корицей.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом и сливами - шаг №14

Выпекать пирог с творогом и сливами при 180 градусах 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом и сливами - шаг №15

Тем временем хорошо взбить 5 белков с 50 г сахара и лимонным соком.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом и сливами - шаг №16

Достать пирог из духовки и выложить взбитые белки на пирог. С помощью ложки придать белковой массе рельефность.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом и сливами - шаг №17

Отправить в духовку еще на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог с творогом и сливами - шаг №18

Пирог лучше разрезать, когда он остынет.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с творогом и сливами. Как приготовить Пирог с творогом и сливами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с творогом Пироги со сливами Творожные пироги
В духовке
Блюда из слив Блюда из творога
22 спасибо 1 0
Таисия Суббота, 12 Сентября 2020 г. 14:56 #

Пирог получился шикарный.

Однако сметаны дома не было, добавила майонез и вместо свежих слив использовала сливовое варенье.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)