видео рецепт с фото пошаговый

Квашеная капуста "От тестя" (мочёные яблоки в капусте)

Фото к рецепту: Квашеная капуста "От тестя" (мочёные яблоки в капусте)

Родные, любимые рецепты! Которые не только вкусные, но еще и напоминают классные моменты нашей жизни! Вот такую квашеную капусту с яблоками мы и приготовим - просто, вкусно и по-нашему! Люблю родных и вкусно покушать. :)

Продукты
Капуста - 2 кочана (4 кг)
Морковь - 6 шт.
Яблоки - 6-7 шт.
Соль - 4 ст. ложки (50 г)

Видео рецептКвашеная капуста "От тестя" (мочёные яблоки в капусте)
Пошаговый фото рецептКвашеная капуста "От тестя" (мочёные яблоки в капусте)
Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста "От тестя" (мочёные яблоки в капусте) - шаг №1

Подготовим все продукты и начнём. Вес капусты - без учета кочерыжек.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста "От тестя" (мочёные яблоки в капусте) - шаг №2

Морковь натираем тонкой соломкой на тёрке для корейской моркови.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста "От тестя" (мочёные яблоки в капусте) - шаг №3

Капусту тоненько шинкуем, чтобы она была ажурная, красивая!

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста "От тестя" (мочёные яблоки в капусте) - шаг №4

Собираем всё в большой чашке, проще будет перемешивать.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста "От тестя" (мочёные яблоки в капусте) - шаг №5

Добавляем подготовленную соль. Капусту с морковью слегка (любя) мнём и перемешиваем. Сильно давить капусту не нужно, тогда она останется хрустящей.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста "От тестя" (мочёные яблоки в капусте) - шаг №6

В подготовленную ёмкость (у нас это эмалированное ведро на 10 л) на дно выкладываем несколько горстей капусты. Потом раскладываем яблоки, пересыпаем их капустой и плотно трамбуем.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста "От тестя" (мочёные яблоки в капусте) - шаг №7

Берём подходящую тарелку и сверху укладываем на капусту. На тарелку ставим груз (наш вариант - несколько пачек соли).
Прикрываем ведро с капустой полотенцем и оставляем на три-четыре дня на кухне. При этом каждый день (лучше два раза за день) открываем ведро и прокалываем капусту до самого дна. У меня для этого есть специальная деревянная палочка.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста "От тестя" (мочёные яблоки в капусте) - шаг №8

Через три дня квашеную капусту с морковью и яблоками перекладываем в банку и убираем в холодильник.
Аромат супер, вкус великолепен! Такую капусту ешь и остановиться не можешь!
Рецепт простой, осенью-зимой повторяем несколько раз! Яблочки получаются сочными, почти газированными, это отдельная песня! Вкусно, просто и очень полезно!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Квашеная капуста "От тестя" (мочёные яблоки в капусте). Как приготовить Квашеная капуста "От тестя" (мочёные яблоки в капусте)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКвашение
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски Русская кухня
Пост
Вегетарианские

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста квашеная Блюда из моркови
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(130)