рецепт с фото пошаговый

Шницели из белокочанной капусты

Фото к рецепту: Шницели из белокочанной капусты
 7 порций
 50 мин (ваши 40 мин)

Недавно мне попался вот такой простой рецепт шницелей из белокочанной капусты. На удивление такое простецкое блюдо оказалось довольно вкусным. Еще оно очень бюджетное, что тоже мне понравилось.

Продукты (на 7 порций)
Капуста белокочанная - 300 г
Яйца куриные - 2 шт.
Мука - 1 ст.л.
Сухари панировочные - 100 г
Масло растительное - 50 г
Соль - 1 ст.л.

Я этот рецепт обязательно буду периодически повторять для домашнего меню, особенно летом и осенью, в сезон молодой капусты, когда она наиболее нежная, и такие шницели будут очень вкусными. Такое блюдо выручит вас, когда у вас нет времени на приготовление сложных блюд, а перекусить чем-то надо. Более того, эти капустные шницели смело можно отнести к полезной еде, ведь овощи очень полезны. Поэтому читайте рецепт и пробуйте.

Пошаговый фото рецептШницели из белокочанной капусты
Фото приготовления рецепта: Шницели из белокочанной капусты - шаг №1

Подготавливаем продукты для капустных шницелей. Как видите, все продукты очень доступны и всегда есть в доме. Главное, для шницелей брать молодой кочан капусты небольшого размера. Я приготовила шницели из половинки кочана.

Фото приготовления рецепта: Шницели из белокочанной капусты - шаг №2

Нарезаем кочан на дольки так, чтобы на каждой дольке остался сегмент кочерыжки. Он не позволит шницелю развалиться и сохранит его форму.

Фото приготовления рецепта: Шницели из белокочанной капусты - шаг №3

Кипятим в кастрюле воду, солим и опускаем в нее заготовки для шницелей. Варим около 3-5 минут. Не допускайте бурного кипения.
(Кастрюлю лучше брать широкую, но не высокую, чтобы кусочки капусты свободно там разместились, и вы видели, что они сохраняют свою форму.)

Фото приготовления рецепта: Шницели из белокочанной капусты - шаг №4

Слегка проваренную капусту достаем из воды и раскладываем на тарелке, чтобы она остыла.

Фото приготовления рецепта: Шницели из белокочанной капусты - шаг №5

А пока капуста остывает, готовим для нее кляр. Разбиваем яйца в миску, добавляем соль, размешиваем.

Фото приготовления рецепта: Шницели из белокочанной капусты - шаг №6

Теперь добавляем муку и тщательно смешиваем с яичной массой.

Фото приготовления рецепта: Шницели из белокочанной капусты - шаг №7

В готовый кляр поочередно опускаем кусочки остывшей капусты, пропитывая ее кляром с обеих сторон.

Фото приготовления рецепта: Шницели из белокочанной капусты - шаг №8

Затем эти же кусочки кладем в тарелку с панировочными сухарями, чтобы они стали покрыты ими полностью.

Фото приготовления рецепта: Шницели из белокочанной капусты - шаг №9

Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем по 2 шницеля. Старайтесь сильно не зажаривать, ведь капуста молодая, а еще мы ее подвергли предварительно отвариванию, так что обжаривайте лишь слегка для цвета и легкой корочки.

Фото приготовления рецепта: Шницели из белокочанной капусты - шаг №10

Когда шницели подрумянились с одной стороны, переворачиваем их и продолжаем обжаривать.

Фото приготовления рецепта: Шницели из белокочанной капусты - шаг №11

Обжаренные шницели раскладываем на бумажных салфетках или полотенце, чтобы убрать излишки масла. Мы же стараемся приготовить полезное блюдо, ведь так?)

Фото приготовления рецепта: Шницели из белокочанной капусты - шаг №12

Готовые капустные шницели сразу подаем к столу. Очень вкусны они со сметаной. Их можно смело готовить больше, ведь даже на следующий день в холодном виде они тоже вкусны.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шницели из белокочанной капусты. Как приготовить Шницели из белокочанной капусты?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные Шницель
В кляре
Рецепты для начинающих

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста жареная
8 спасибо 4 0
Джина Вторник, 02 Октября 2018 г. 15:51 #

Забавное блюдо, такого не ела

   
цитировать
Наталья Величко Вторник, 02 Октября 2018 г. 18:27 #

Джина
Забавное блюдо, такого не ела

До безобразия простое, но вкусно))

   
цитировать
Сабрина Четверг, 04 Октября 2018 г. 16:04 #

Записала ваш рецепт в свою записную книжку, т.к. очень вкусно получилось и действительно просто.

   
цитировать
Наталья Величко Четверг, 04 Октября 2018 г. 20:51 #

Сабрина
Записала ваш рецепт в свою записную книжку, т.к. очень вкусно получилось и действительно просто.

Сабрина, вы даже уже приготовили? Я рада, что вам понравилось:yes:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru