видео рецепт с фото пошаговый

Шоколадные маффины

Фото к рецепту: Шоколадные маффины

25 лет пеку, и всегда удачно! Рецепт, который проверен на детях! Много лет на каждый школьный праздник печем эти замечательные шоколадные маффины! Продукты простые, получается много и очень вкусно! Попробуйте раз, и вы сами все поймете! Получаются всегда!

Продукты
Для теста:
Кефир - 500 мл
Сахар - 350 г
Яйца - 3 шт.
Какао-порошок - 5 ст. ложек (с горкой)
Масло сливочное - 150 г
Мука - 400 г
Сода - 1 ч. ложка
*
Для глазури:
Какао-порошок - 4 ст. ложки
Сахар - 4 ст. ложки
Сметана - 3 ст. ложки
Масло сливочное - 50-65 г
*
Для украшения:
Посыпка кондитерская

Видео рецептШоколадные маффины
Пошаговый фото рецептШоколадные маффины
Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №1

Для приготовления шоколадных маффинов необходимы продукты, которые наверняка есть у вас дома. Подготовим и начнем.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №2

Яйца с сахаром взбиваем миксером. (Большое количество сахара в этом рецепте даст не только сладость маффинам, но и насыщенный шоколадный цвет.)

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №3

Все готовится очень быстро, поэтому включаем духовку разогреваться на 200 градусов.
Муку смешиваем с содой и какао.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №4

Теперь к яйцам добавляем растопленное сливочное масло (остывшее) и кефир. Постоянно перемешиваем миксером.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №5

По частям отправляем в чашу мучную смесь, перемешивая миксером.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №6

Должна получиться консистенция хорошей магазинной сметаны.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №7

На 2/3 заполняем формочки. У меня силиконовая форма с бумажными капсулами. Ставим в духовку и выпекаем шоколадные кексы при 200 градусах минут 20. Ориентируйтесь по своей духовке.
Теста много, получилось 23 маффина.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №8

Готовым маффинам даем остыть на решетке, потерпите, будет еще вкуснее!

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №9

Готовим глазурь! Обычно делаю на глаз, но сегодня специально для вас приготовлю все по рецепту.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №10

Какао, сметану и сахар смешиваем и прогреваем на плите до растворения сахара. Кипятить смесь не нужно. Убираем с огня и добавляем сливочное масло, помешиваем и ждем растворения масла.

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №11

Мой любимый момент: покрываем шоколадные маффины глазурью, окуная верх маффинов в глазурь, и украшаем красивыми "посыпками".

Фото приготовления рецепта: Шоколадные маффины - шаг №12

Красота и вкуснота! И еще очень бюджетно! Маффины легкие, невесомые, внутри нежные и влажные! Не мокрые, а влажные. Глазурь добавляет еще волшебства! Готовить обязательно!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадные маффины. Как приготовить Шоколадные маффины?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейГлазурьГлазурь шоколадная Десерты КексыКекс шоколадный Маффины
Детский праздник
В духовке
Блюда из кефира Лучшие рецепты выпечки
192 спасибо 21 5
Инна Александровна Четверг, 17 Января 2019 г. 17:15 #

Здравствуйте. Забыли совсем РУССКИЙ ЯЗЫК - какие-то "маффины"... Это просто - КЕКСЫ, которые пекла ещё моя бабушка, а мне 69 лет. Спасибо.

   
цитировать
Анна Пятница, 03 Мая 2019 г. 21:22 #

Приготовила по вашему рецепту. Очень вкусные!

   
цитировать
Татьяна Суббота, 04 Мая 2019 г. 19:07 #

Подскажите, пожалуйста, а муку и сахар вы именно в граммах меняете или же по воде? А то ничего не получилось, тесто не поднялось, получились очень сладкими и муку не всю добавила, т к слишком много ее получилось. Все взвешивал на весах. Терзают меня сомнения, что нужно было по воде мерять

   
цитировать
Татьяна Суббота, 04 Мая 2019 г. 19:22 #

Подскажите, пожалуйста, а сахар и муку именно в граммах или же по воде мерять?

   
цитировать
Дарья Среда, 22 Мая 2019 г. 18:02 #

Спасибо за рецепт! Очень шоколадно! Делала с алкализованным какао. Вышло отлично.

   
цитировать
Н.Н Пятница, 24 Мая 2019 г. 20:13 #

Все строго по рецепту делала, по весам! Только Сахар вместо 350 гр, положила 280 но у меня был кефир сладкий. Вышло просто супер! И кстати не такие уж и сладкие получились, в меру. Дети смели в лет)) глазурь не успела приготовить, посыпала сахарной пудрой.

Второй раз делала строго по рецепту всё) тоже отпад. И написано верно, что они влажные! Они именно такие. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Аполинария Среда, 29 Мая 2019 г. 06:18 #

Здравствуйте, подскажите пожалуйста можно ли вместо кефира молоко добавить?

   
цитировать
Svetlana Пятница, 16 Августа 2019 г. 11:07 #

Отличный рецепт! Теста получилось на 14 средних кексов и оставшееся залила в стеклянную форму:heart: невероятно вкусно:heart:

   
цитировать
Светлана. Суббота, 28 Сентября 2019 г. 10:49 #

Спасибо, Вам за рецепт!!! Они невероятно вкусные и просты в приготовление! Дети в восторге!( украшали они же, полет фантазии))

   
цитировать
Наталья Понедельник, 07 Октября 2019 г. 18:03 #

Спасибо огромное за рецепт! Кексы очень вкусные! Сейчас готовлю ребенку в садик, попробовала, конечно)) Спасибо! У меня вышло 28 штук))

   
цитировать
Ольга Среда, 30 Октября 2019 г. 23:07 #

Спасибо большое за рецепт!Получилось 28 штук и очень вкусно!В первый раз такие красивые кексики получились :)

   
цитировать
Юлия Среда, 20 Ноября 2019 г. 22:16 #

Получились очень вкусные и шоколадные, как я люблю.

   
цитировать
Надежда Суббота, 04 Января 2020 г. 14:54 #

У меня опали, недопеклись. Все же нужно больше 20 минут

   
цитировать
чилавег Суббота, 01 Февраля 2020 г. 20:08 #

получились отличные:heart: и вкусные:)

   
цитировать
чилавег Суббота, 01 Февраля 2020 г. 21:24 #

спасибо автору:) украсила ещё кокосовой стружкой и сахарной пудрой:oops::D:gift::heart::lo

   
цитировать
Олеся Понедельник, 02 Марта 2020 г. 19:26 #

Часто пеку, всегда получаются, очень вкусно! всегда пропитываю сахарным сиропом, и сверху глазурь и посыпка любая. вкуснятина!

   
цитировать
Алексей Вторник, 03 Марта 2020 г. 14:32 #

Испёк по вашему рецепту маффины, получились очень нежные и вкусные. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Иваннесса Вторник, 03 Марта 2020 г. 17:09 #

Получились не приторные, сладкие кексы, даже когда остыли были мягкими внутри, но все же немного суховатые

   
цитировать
Оксана Четверг, 02 Апреля 2020 г. 20:32 #

Очень вкусные и красивые кексики.Ушли в лёт😂

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)