видео рецепт с фото пошаговый

Рис с курицей "Все(м) есть!"

Фото к рецепту: Рис с курицей "Все(м) есть!"
 3 порции
 40 мин
 Rumkin   26.09.18

Простой и вкусный рецепт в итальянском стиле из продуктов, которые всегда есть дома.

Продукты (на 3 порции)
Рис - 150 г
Куриное филе - 1 шт.
Перец болгарский небольшой - 1 шт.
Помидоры большие - 2 шт.
Сливки (или молоко) - 150 мл
Перец чили - 1 небольшой кусочек
Чеснок - 4 зубчика
Мука - 1 ст. ложка (с горкой)
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Базилик (сушёный или свежий) - по вкусу
Масло оливковое - для обжаривания

Видео рецептРис с курицей "Все(м) есть!"
Пошаговый фото рецептРис с курицей "Все(м) есть!"
Фото приготовления рецепта: Рис с курицей "Все(м) есть!" - шаг №1

Как приготовить рис с курицей и овощами:

На две большие или три маленькие порции я беру 150 г риса и отвариваю его в пропорции 1 часть риса на 2 части воды.
Одно куриное филе обрабатываем и режем на кусочки для обжаривания.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей "Все(м) есть!" - шаг №2

В миске смешиваем столовую ложку муки с горкой, соль и перец по вкусу. Обваливаем в этой смеси нарезанную курицу.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей "Все(м) есть!" - шаг №3

Один небольшой болгарский перец нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей "Все(м) есть!" - шаг №4

Небольшой кусочек перца чили нарезаем очень мелкими кубиками и добавляем к болгарскому перцу.
Несколько зубчиков чеснока натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей "Все(м) есть!" - шаг №5

2 больших помидора режем на крупные куски.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей "Все(м) есть!" - шаг №6

Складываем помидоры в блендер и превращаем в пюре.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей "Все(м) есть!" - шаг №7

В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем кусочки курицы до нравящейся вам степени. Нам нравится до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей "Все(м) есть!" - шаг №8

Вынимаем курицу из сковороды на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей "Все(м) есть!" - шаг №9

Для дальнейших действий можете использовать ту же сковороду с тем же маслом, можете её помыть, а можете взять другую.
На оливковом масле обжариваем сладкий и острый перцы до мягкости сладкого. В конце обжаривания перцев добавляем натёртый чеснок, перемешиваем и жарим полминуты.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей "Все(м) есть!" - шаг №10

Вливаем в сковороду томатное пюре, солим, перчим.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей "Все(м) есть!" - шаг №11

Уменьшаем огонь и выпариваем лишнюю жидкость при небольшом кипении, периодически помешивая, минут 10-15 или больше, если требуется.
Если базилик у вас сушёный, его тоже можно добавить сейчас, чайную ложку или по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей "Все(м) есть!" - шаг №12

Когда помидоры уварились, добавляем к ним 150 мл сливок любой жирности. Чем жирнее - тем нежнее соус. В крайнем случае можно обойтись и молоком. Варим ещё минут 5.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей "Все(м) есть!" - шаг №13

Добавляем в сковороду рис и курицу.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей "Все(м) есть!" - шаг №14

Перемешиваем и прогреваем. Если базилик свежий, то его нужно нарезать и добавить в сковороду либо в самом конце приготовления, либо каждому в тарелку.

Фото приготовления рецепта: Рис с курицей "Все(м) есть!" - шаг №15

Рис с курицей и овощами готов.
Это блюдо можно приготовить со вчерашним рисом или любой другой крупой, или с макаронами.
Вместо курицы можно взять сосиски или креветки. Без курицы блюдо будет вегетарианским (или гарнирным), а без сливок - постным.
Приятного аппетита, и не бойтесь экспериментировать!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рис с курицей "Все(м) есть!". Как приготовить Рис с курицей "Все(м) есть!"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыМясные блюдаПтица

Блюда из курицыКурица с рисом Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из риса
18 спасибо 12605 6 1
Марина Четверг, 27 Сентября 2018 г. 16:25 #

для блюда дома у меня оказался только рис но грех не сходить в магазин чтобы приготовить такой ужин. получилось вкусно, но мало. просили добавки. в следующий раз сделаю больше

   
цитировать
Rumkin Воскресенье, 30 Сентября 2018 г. 19:15 #

Марина
для блюда дома у меня оказался только рис но грех не сходить в магазин чтобы приготовить такой ужин. получилось вкусно, но мало. просили добавки. в следующий раз сделаю больше

Отлично!!

Спасибо за отзыв! :)

   
цитировать
ЭрикаВеликая Вторник, 02 Октября 2018 г. 17:27 #

Только приготовила, очень вкусно! Добавила сливки 20%. раскладку делала двойную, только рис взяла 200гр

   
цитировать
Rumkin Суббота, 06 Октября 2018 г. 20:36 #

ЭрикаВеликая
Только приготовила, очень вкусно! Добавила сливки 20%. раскладку делала двойную, только рис взяла 200гр

Очень рады, что понравилось! :)

   
цитировать
Антонина К. Четверг, 25 Октября 2018 г. 05:58 #

Спасибо за рецепт. Готовила и рис, и гречку, и макароны. Спасибо. Теперь только так буду готовить.

   
цитировать
Rumkin Суббота, 03 Ноября 2018 г. 17:12 #

Антонина К.
Спасибо за рецепт. Готовила и рис, и гречку, и макароны. Спасибо. Теперь только так буду готовить.

На здоровье!

Но "только так" не надо! :))))))))

Есть ещё столько вкуснейших вариантов!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)