видео рецепт с фото пошаговый

Булочки "Шашлычные"

Фото к рецепту: Булочки "Шашлычные"

Очередной вкусный эксперимент! Заворачиваем в тонкие полоски теста кусочки фарша и получаем сногсшибательную "шашлычную" булочку! Ароматно, вкусно и красиво! Готовьте на здоровье, повторяйте за мной!

Продукты
Для теста:
Мука - 250 г
Кефир - 150 мл
Масло растительное - 40 мл
Дрожжи сухие - 1/2 ч. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка
Желток - 1 шт. (для смазывания теста)
*
Для начинки:
Фарш мясной - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Уцхо-сунели - 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
Соль - 1 щепотка

Чтобы в домашних условиях получить уцхо-сунели, можно перетереть в ступке семена кориандра и пажитника (шамбалы).

Видео рецептБулочки "Шашлычные"
Пошаговый фото рецептБулочки "Шашлычные"
Фото приготовления рецепта: Булочки "Шашлычные" - шаг №1

Начнем с приготовления теста.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Шашлычные" - шаг №2

В слегка прогретый кефир добавим дрожжи и весь сахар, перемешаем и дадим постоять минут 5-7.
После чего выливаем кефир в муку, добавляем соль и растительное масло, замешиваем мягкое тесто. Растительное масло все не выливайте, оставьте 1 ст. ложку. Масло нам пригодится, когда тесто соберется в шар.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Шашлычные" - шаг №3

Поливаем тесто маслом и еще раз хорошо замешиваем. Убираем тесто под пленку и даем увеличиться в два раза (у меня простояло 1 час).

Фото приготовления рецепта: Булочки "Шашлычные" - шаг №4

Тесто мягкое и вкусно пахнет. После подъема еще раз слегка обомнем тесто и дадим постоять 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Шашлычные" - шаг №5

За это время приготовим начинку: в фарш натрем луковицу на крупной терке, добавим соль, перец и уцхо-сунели; всё хорошо перемешаем.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Шашлычные" - шаг №6

Тесто раскатываем в прямоугольник толщиной 3-4 мм. По длине нарезаем полоски шириной 2 см.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Шашлычные" - шаг №7

Начинку из фарша раскладываем небольшими кусочками на полоски теста. Между начинкой оставляем расстояние 1 см.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Шашлычные" - шаг №8

Прищипываем тесто между начинкой, получается симпатичная змейка. :)

Фото приготовления рецепта: Булочки "Шашлычные" - шаг №9

Теперь аккуратно собираем (неплотно закручиваем) змейку в розочку.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Шашлычные" - шаг №10

Булочки из дрожжевого теста, с мясным фаршем, выставляем на подготовленный противень (смазанный маслом и посыпанный мукой). Смазываем тесто желтком. Даем постоять, пока нагревается духовка.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Шашлычные" - шаг №11

Выпекаем булочки в духовке при температуре 180 градусов минут 20. Получаются очень ароматные булочки со вкусом шашлыка! Готовьте теста больше, шашлычные булочки улетают со стола!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки "Шашлычные". Как приготовить Булочки "Шашлычные"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиДомашние булочки Тесто на булочки
ПирогиМясные пироги Пироги с мясом
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из кефира Блюда из фаршаФарш мясной
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru