Закуска с очень необычным сочетанием баклажанов и слив понравится всем без исключения.
Продукты (на 3 порции)
Баклажаны - 2 шт. (300 г)
Сливы - 3 шт.
Сыр твердый - 40 г
Майонез - 1 ст. л.
Орехи грецкие - 1 горсть
Сок лимонный - 1 ч. л.
Сахар - 0,5 ч. л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. л.
Перец болгарский - для украшения
Пошаговый фото рецептЗакуска из баклажанов и слив
Подготовить продукты для закуски из баклажанов и слив.
Баклажаны нарезать кружочками.
Посолить кружочки баклажанов с обеих сторон. У меня баклажаны не имеют горечи. Если ваши баклажаны с горчинкой, то оставьте кружочки баклажанов на 10-15 минут и затем промойте их под проточной водой и обсушите бумажной салфеткой.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить кружочки баклажанов по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Обжаренные баклажаны выложить на плоское блюдо в один слой.
Сливы разрезать пополам и удалить косточки. Срезать низ каждой половинки сливы так, чтобы она стала устойчивой.
Выложить кружочки слив на кружочки баклажанов.
Грецкие орехи истолочь в ступке.
В миску выложить майонез, сахар, толченые грецкие орехи, чеснок, пропущенный через пресс, соль и черный молотый перец.
Добавить в начинку натертый на средней терке твердый сыр. Хорошо перемешать все ингредиенты.
Баклажаны, особым способом... 
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Капуста в лаваше 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Корн-доги 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Жареные баклажаны 
Жареные баклажаны с луком 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Хрустящие баклажаны 
Жареные баклажаны как грибы 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Баклажаны по-грузински 
Закуска из баклажанов "Огонёк" 
Бретонский пирог со сливами 
Творожные вареники со сливами 
Пирог с яблоками и сливами 
Сливовый крамбл 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
Закуска "Тюльпаны" 
