видео рецепт с фото пошаговый

Лечо из болгарского перца и помидоров (на зиму)

Фото к рецепту: Лечо из болгарского перца и помидоров (на зиму)
 HomeRecipes   18.09.18

Домашний рецепт лечо из болгарского перца и помидоров. Обязательно попробуйте заготовить эту холодную закуску на зиму!

Продукты
Помидоры - 3 кг
Перец болгарский сладкий - 6 шт.
Чеснок - 6-7 зубчиков
Сахар - 200 г
Соль - 1 ст. л.
Уксусная кислота 70% - 1,5 ч. л.
Лавровый лист (по желанию) - 1 шт.

Видео рецептЛечо из болгарского перца и помидоров (на зиму)
Пошаговый фото рецептЛечо из болгарского перца и помидоров (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Лечо из болгарского перца и помидоров (на зиму) - шаг №1

Подготовить продукты для лечо. 1,5 кг помидоров помыть, нарезать на дольки, удаляя жесткую сердцевину.

Фото приготовления рецепта: Лечо из болгарского перца и помидоров (на зиму) - шаг №2

Поместить помидоры в кастрюлю и варить на медленном огне без крышки, слегка помешивая, в течение двух-трёх часов. Внимательно следите за тем, чтобы масса не пригорела. Массу необходимо уварить в два-три раза.

Фото приготовления рецепта: Лечо из болгарского перца и помидоров (на зиму) - шаг №3

Разваренные помидоры измельчить в блендере.

Фото приготовления рецепта: Лечо из болгарского перца и помидоров (на зиму) - шаг №4

Пропустить через сито, удалив семена.

Фото приготовления рецепта: Лечо из болгарского перца и помидоров (на зиму) - шаг №5

Вторую часть помидоров надрезать крест-накрест, погрузить в кипящую воду на 1-2 минуты. Охладить, залив холодной водой. Вручную снять кожицу и нарезать на дольки (на 4 части), срезая жесткую сердцевину.

Фото приготовления рецепта: Лечо из болгарского перца и помидоров (на зиму) - шаг №6

Перец помыть, очистить от семян и перегородок, нарезать на средние кусочки.

Фото приготовления рецепта: Лечо из болгарского перца и помидоров (на зиму) - шаг №7

Чеснок очистить и мелко измельчить ножом.

Фото приготовления рецепта: Лечо из болгарского перца и помидоров (на зиму) - шаг №8

Перец, чеснок, нарезанные помидоры, соль, сахар отправить в протертые помидоры. Варить 20-30 минут на медленном огне, слегка помешивая.

Фото приготовления рецепта: Лечо из болгарского перца и помидоров (на зиму) - шаг №9

Перед тем как разлить горячее лечо по стерилизованным банкам, добавить в него уксусную эссенцию и хорошо размешать.
В конце я еще добавила лавровый лист (это по желанию).

Фото приготовления рецепта: Лечо из болгарского перца и помидоров (на зиму) - шаг №10

Распределить лечо из перца и помидоров по стерильным банкам. Закрыть кипячеными завинчивающимися крышками (или накрыть жестяными крышками и закатать специальным ключом).

Фото приготовления рецепта: Лечо из болгарского перца и помидоров (на зиму) - шаг №11

Горячие банки оставить на столе до полного остывания. Затем перенести лечо из болгарского перца и помидоров в кладовку или погреб на хранение.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лечо из болгарского перца и помидоров (на зиму). Как приготовить Лечо из болгарского перца и помидоров (на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЛечо
Рецепты заготовокКонсервация
Перец на зиму Помидоры на зиму
Рецепты закусокЛечо
Блюда из перца Блюда из помидоров Лечо
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(711)